Corso di degustazione birra, per chi parte da zero
Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo. Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.
Com'è il corso di Degustazione birra
13 edizioni in 11 città e online, da 69 €, la prossima dal 19 ottobre 2026.
È il corso per chi ama la birra e vuole capire cosa c'è nel bicchiere. In 5 serate (10 ore) impari a degustare con metodo (esame visivo, olfattivo e gustativo, con la scheda di degustazione), scopri le materie prime (acqua, malto, luppolo e lievito) e come nasce una birra, e attraversi i grandi stili: basse, alte e spontanee fermentazioni, le scuole tedesca, inglese e belga, le trappiste e le artigianali italiane. Si parla anche di servizio, bicchieri, temperature e abbinamento con il cibo. Ogni serata unisce teoria e assaggio guidato, di solito 3 birre a sera, e nella maggior parte delle sedi una lezione si svolge in un birrificio artigianale.
Dal 2011 abbiamo organizzato 386 edizioni, con 7.115 iscritti. Oggi si parte in 11 città e online, a 69–99 €.
Corsi in partenza
Degustazione birra online
- Dal 19 ottobre · lunedì 20:45–22:45
-
Erika Goffi
- Online
Degustazione birra a Milano
- Dal 26 ottobre · lunedì 20:30–22:30
-
Cristian Franzi
- Milano · Zara
Degustazione birra a Rho
- Dal 27 ottobre · martedì 21:00–23:00
-
Cristian Franzi
- Rho
Degustazione birra a Monticello Brianza
- Dal 28 ottobre · 5 lezioni
-
Fabio Corbetta
- Monticello Brianza
Degustazione birra a Como
- Dal 28 ottobre · mercoledì 20:30–22:30
-
Mirko Caiani
- Como
Degustazione birra a Firenze
- Dal 29 ottobre · giovedì 20:30–22:30
-
Francesco Barzanti
- Firenze
Degustazione birra a Monza
- Dal 29 ottobre · giovedì 21:00–23:00
-
Cristian Franzi
- Monza
Degustazione birra a Novara
- Dal 29 ottobre · 5 lezioni
-
Stefano Brusa
- Novara
Degustazione birra a Milano
- Dal 2 novembre · lunedì 20:30–22:30
-
Mirko Caiani
- Milano · Poasco
Degustazione birra a Lecco
- Dal 3 novembre · martedì 21:00–23:00
-
Claudio Pirrone
- Lecco
Degustazione birra a Bologna
- Dal 4 novembre · mercoledì 20:30–22:30
-
Alessandra Agrestini
- Bologna
Degustazione birra a Bergamo
- Dal 5 novembre · giovedì 20:30–22:30
-
Claudio Pirrone
- Bergamo
Degustazione birra a Brusaporto
- Dal 6 novembre · 5 lezioni
-
Alessandro Lukas Tarolli
- Brusaporto
Corsi in programmazione
Degustazione birra ad Alessandria
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Alessandria
Degustazione birra a Biassono
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Biassono
Degustazione birra a Brescia
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Brescia
Degustazione birra a Busto Arsizio
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Busto Arsizio
Degustazione birra a Corte Franca
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Corte Franca
Degustazione birra ad Empoli
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Empoli
Degustazione birra a Genova
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Genova
Degustazione birra a Giussano
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Giussano
Degustazione birra a La Spezia
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- La Spezia
Degustazione birra a Mantova
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Mantova
Degustazione birra a Merate
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Merate
Degustazione birra a Montano Lucino
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Montano Lucino
Degustazione birra a Montichiari
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Montichiari
Degustazione birra a Padova
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Padova
Degustazione birra a Piacenza
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Piacenza
Degustazione birra a Pisa
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Pisa
Degustazione birra a Rimini
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Rimini
Degustazione birra a Torino
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Torino
Degustazione birra a Trento
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Trento
Degustazione birra a Treviso
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Treviso
Degustazione birra a Trieste
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Trieste
Degustazione birra ad Udine
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Udine
Degustazione birra a Varedo
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Varedo
Degustazione birra a Varese
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Varese
Degustazione birra a Venezia Mestre
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Venezia Mestre
Degustazione birra a Verona
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Verona
Degustazione birra a Vicenza
- Corso in programmazione
- Docenti vari
- Vicenza
Domande frequenti sul corso di Degustazione birra
Devo sapere già qualcosa di birra?
No, è un corso base: si parte da come si guarda, si annusa e si assaggia una birra.
È un corso da sommelier della birra?
No: è un corso per appassionati e non rilascia titoli professionali, che si ottengono con i percorsi delle associazioni di categoria. Ti dà le basi per degustare con consapevolezza e orientarti tra gli stili.
Quante birre si assaggiano?
In aula di solito 3 a serata, circa 15 in tutto; il numero esatto è nel programma di ogni sede.
C'è la visita a un birrificio?
Nella maggior parte delle sedi sì: una delle serate si tiene in un birrificio artigianale, tra impianti e assaggi.
Si può fare online?
Sì, c'è anche un'edizione online in diretta, in 4 serate: le birre per la degustazione le acquista ogni partecipante.
Quanto dura e quanto costa?
Di solito 5 serate da due ore, una a settimana; la quota è di 69–99 € a seconda della sede.
C'è un corso vicino a me?
Si parte in 11 città e online (vedi l'elenco).
Devo pagare subito?
No, pagherai alla conferma del corso, qualche giorno prima dell'inizio.
Si può regalare?
Sì, con un buono regalo valido due anni per qualsiasi corso.
Rilasciate un attestato?
Sì, a fine corso un attestato di partecipazione digitale.
Dove si tiene il corso di Degustazione birra
Con date aperte
Si è tenuto anche qui — nuove date in programmazione
Dal blog
Elsa Menegolli: « Vivo nel paese dei balocchi, la Valpolicella!»
Sommelier, con una grande esperienza di docente e nella comunicazione, Elsa Menegolli è docente dei corsi base e avanzato di Degustazione vini, birra, distillati e del nuovissimo Degustazione Olio. Non solo: propone l’originale percorso di Degustazione cioccolato e vino. A questa pagina tutti i suoi corsi. Il tratto principale del mio carattere Il self control […]
- 14 gennaio 2020