Corsi di Cucina e Degustazioni

Calici & Fornelli raccoglie i corsi de Il Tempo Ritrovato per chi vuole imparare a bere e a mangiare bene: ottanta corsi tra cucina, pasticceria, vino, birra, distillati e degustazioni, tenuti in quasi cinquanta città del Nord e del Centro Italia e online.

Il cuore è il vino. Il corso di degustazione vini, cinque serate con i vini compresi, è il nostro corso più diffuso, con più di millecinquecento edizioni; da lì si prosegue con il corso avanzato, i vini d'Italia regione per regione, i vini d'Europa e del mondo, le bollicine, i grandi vitigni e gli abbinamenti con il cibo. Accanto al vino ci sono la birra e l'homebrewing, i cocktail e i distillati, e le degustazioni di olio, tè, formaggi e altre specialità.

Ai fornelli si parte dall'ABC della cucina e si continua con la cucina italiana creativa, la pasta fresca, pane pizza e focaccia, le cucine dal mondo, la pasticceria e i lievitati, il cake design. Ogni lezione finisce a tavola, con gli ingredienti compresi nel prezzo.

I docenti sono cuochi, sommelier, produttori e mastri birrai che vivono nella città del corso. Le lezioni serali infrasettimanali si tengono in enoteche, ristoranti, cucine didattiche e sale civiche, con gruppi piccoli. Scegli il mondo che ti incuriosisce, poi la città e la data, e iscriviti online; il coupon regalo vale due anni ed è la scelta più frequente per un compleanno.