Benvenuti al corso di degustazione birra a Alessandria!
Degustazione birra ad Alessandria
Ad Alessandria abbiamo tenuto 8 edizioni di questo corso dal 2016, l'ultima a ottobre 2025, con Stefano Brusa, nelle sedi Dlf-Sala Gialla e Dlf-Sala Azzurra. Le nuove date ad Alessandria non sono ancora in calendario.
Nel frattempo, la sede più vicina dove puoi iscriverti, e le date online:
- Novara · Hbn-Club Nautico — dal 29 ottobre 2026, 99 € (60 km)
- Online — dal 19 ottobre 2026, 69 €
Cosa imparerai
Il corso di degustazione birra a Alessandria, in 5 lezioni da due ore, 15 degustazioni e visita in microbirrificio, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.
Argomenti del corso Degustazione birra in Alessandria:
Primo incontro
Analisi organolettica completa: esame visivo/olfattivo/gustativo e scheda di degustazione. Analisi organolettica: profumi, aromi e difetti delle birre. Degustazione di tre birre.
Secondo incontro
Produzione della birra: materie prime - acqua, malti e cereali, luppoli e lieviti. Produzione della birra: strumenti e processo di produzione. Differenze tra produzione artigianale e industriali. Stili birrari parte 1: bassa fermentazione e fermentazione spontanea. Degustazione di tre birre.
Terzo incontro
Storia e geografia della birra. Stili birrari parte 2: alta fermentazione. Degustazione di tre birre.
Quarto incontro
Il servizio: metodi di spillatura, bicchieri e temperature di servizio. Cenni di composizione e lettura delle etichette. Cenni di abbinamento cibo/birra. Degustazione di tre birre.
Quinto incontro
Visita guidata all'impianto di un birrificio artigianale e assaggi delle birre viste in produzione. Se le condizioni di legge non dovessero consentire la visita negli spazi del birrificio, ci sarà comunque lezione in cascina, con degustazione di tre birre artigianali scelte dall'insegnante.
Per questo corso è prevista la registrazione audio/video delle lezioni. Le registrazioni saranno disponibili per 30 giorni dalla lezione.
Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale, scaricabile dal sito una volta terminate le lezioni.
Appassionato di birra da sempre, anche se all'inizio più di quantità, divento HomeBrewers dal 2008, quando assieme ad un amico mi sono tuffato di test...
