Corso di Degustazione birra a Brusaporto

Sconto del 20% sulla quota del corso per i soli residenti del Comune di Brusaporto.

Questo corso nasce con l’obiettivo di accompagnare i partecipanti alla scoperta del mondo della birra, una bevanda dalla storia millenaria e dalle infinite sfaccettature. Attraverso un percorso strutturato ma accessibile, il corso offre una panoramica completa che unisce teoria, degustazione e pratica, permettendo di comprendere la birra non solo come prodotto, ma come risultato di cultura, tecnica e tradizione.

Dalle materie prime ai processi produttivi, dagli stili birrari alle diverse tradizioni internazionali, ogni lezione è pensata per fornire conoscenze progressive e stimolare una maggiore consapevolezza nel consumo.

Particolare attenzione viene dedicata all’esperienza sensoriale, aiutando i partecipanti a riconoscere aromi, sapori e caratteristiche che rendono ogni birra unica. Il percorso si conclude con una visita in un microbirrificio, momento fondamentale per osservare dal vivo quanto appreso durante il corso e per entrare in contatto diretto con la realtà produttiva artigianale.

Questo corso è rivolto a chi desidera avvicinarsi al mondo della birra con curiosità, passione e spirito di approfondimento, senza necessità di conoscenze pregresse.

IL PROGRAMMA:

Lezione 1 Che cos’è la birra? In questa prima lezione intraprenderemo un vero e proprio viaggio alla scoperta di questa bevanda, cercando di comprenderne l’essenza e la composizione. Analizzeremo nel dettaglio gli ingredienti fondamentali che la rendono unica: l’acqua, il malto, il luppolo e i lieviti, scoprendo il ruolo che ognuno di essi svolge nel risultato finale.

Lezione 2 Approfondiremo il processo produttivo della birra, seguendo il percorso che trasforma un semplice chicco d’orzo in una bevanda gustosa e complessa. Parleremo anche dell’importanza dei bicchieri e di come la loro scelta possa influenzare l’esperienza di degustazione. Inoltre, affronteremo i benefici legati a un consumo consapevole della birra, sfatando alcuni dei falsi miti più diffusi. La lezione si concluderà con uno sguardo alla storia della birra: dalle sue origini fino alla sua diffusione in tutto il mondo.

Lezione 3 Questa lezione sarà dedicata alla degustazione. Impareremo come assaggiare correttamente una birra, osservandone l’aspetto, riconoscendone profumi e aromi e comprendendo le sensazioni che può offrire. Esploreremo i principali stili birrari e le differenze tra birre a bassa e ad alta fermentazione, confrontando tipologie diverse come stout, IPA e pils, per capire cosa le rende così distintive.

Lezione 4 Faremo un viaggio intorno al mondo per scoprire dove viene prodotta la birra e quali sono le caratteristiche che contraddistinguono le diverse tradizioni birrarie internazionali.

Lezione 5 - Uscita Questa lezione si svolgerà presso un microbirrificio e offrirà un’esperienza diretta e immersiva nel mondo della produzione birraria. I partecipanti avranno l’opportunità di osservare da vicino le diverse fasi del processo produttivo, muovendosi tra tini di cottura e fermentatori, con spiegazioni pratiche sul funzionamento degli impianti e sulle tecniche utilizzate. La lezione si concluderà con una degustazione guidata di birre, pensata per mettere in pratica le conoscenze acquisite durante il corso.