Corso di Degustazione birra a Trieste

La birra, un dono degli Dei. In questo corso vogliamo spiegare e far appassionare maggiormente le persone a questa bevanda che ha davvero una grande storia, anche attraverso il suo cambiamento. Un viaggio, una trasformazione fino alla modernità della nostra epoca rispettando però quelle nazioni che ne hanno creato una vera e propria cultura, un modello di essere: Belgio, Germania e Inghilterra.

Negli ultimi vent’anni c’è stata un'evoluzione pazzesca, che può essere compresa attraverso la nascita dei birrifici artigianali in Italia e nel mondo. L’obiettivo è anche quello di far comprendere, attraverso una lezione pratica in un Pub della zona, l’ultima fase della birra: la spillatura, parte troppo fondamentale per chi desidera degustare una grande birra. “Se una birra non è spillata a dovere non la degusterai mai come il suo artista l’ha creata.”

Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione, che al termine della prima lezione ognuno porterà a casa e dovrà riportare la volta successiva, e una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Ecco di seguito il programma delle 4 lezioni in aula e della 5 in uscita esterna in birrificio, di circa 2 ore circa ciascuna:

Lezione 1: Viaggio nel tempo fino ai nostri giorni, tra arte e storia. Come sono cambiate le birre? Lo sapevi che la prima birra era una zuppa dimenticata e fermentata e risale all’epoca dei Babilonesi? Degustazione di 3 birre.

Lezione 2: L’Inghilterra e il dominio delle ALE. Scopriamo stili IPA, Porter, Pale ALE, Stout, e altri… molto diffusi anche nei birrifici artigianali Italiani. Degustazione di 3 birre.

Lezione 3: Il Belgio per tutti i gusti: dall’ acidità, alla freschezza, al corpo. Scopriamo la grande tradizione e diversità belga nei suoi stili, Lambic, Saison, Blanche, Birre d’Abbazia e Trappiste. Degustazione di 3 birre.

Lezione 4: Germania allo stato puro, tra Lager e non solo… particolari stili si nascondo in questo paese. Degustazione di 3 birre.

Lezione 5: L’importanza di bere una buona birra. Visita ad un birrificio della zona, ci divertiremo spillando la tua birra e scopriremo le peculiarità della degustazione in un’esperienza unica. Degustazione di 2/3 birre.