Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.
Info sul corso
Cosa imparerai
Il corso di degustazione birra a La Spezia, in cinque lezioni da due ore e quindici degustazioni, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.
Il programma del corso birra La Spezia sarà indicativamente il seguente:
- Storia della birra: le sue origini, i passaggi fondamentali nei secoli e la sua evoluzione fino ai giorni nostri.
- Valutazione di una birra e stili birrai: le 3 tipologie di fermentazione (alta, bassa, spontanea) e i loro paesi di origine.
- Le birre trappiste e ‘di abbazia’.
- Le nuove mode: mondo americano e microbirrifici.
- Abbinamento al cibo: si parlerà di come abbinare le varie birre ai piatti e ai prodotti gastronomici.
EB
Emiliano Bixio
Docente Il Tempo Ritrovato
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Sommelier Mi chiamo Emiliano Bixio e da molti anni, sia per passione che per lavoro, ho a che fare con il mondo fantastico dei vini e delle birre. Per...
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