Benvenuti al corso di degustazione birra a Genova!
Degustazione birra a Genova
A Genova abbiamo tenuto 13 edizioni di questo corso dal 2016, l'ultima a novembre 2022, con Lorenzo Devoto, nelle sedi MoG-Sala Polivalente e BcConte-Sala. Le nuove date a Genova non sono ancora in calendario.
Nel frattempo, la sede più vicina dove puoi iscriverti, e le date online:
- Milano · Oratorio San Francesco Di Poasco-Sala Corsi — dal 2 novembre 2026, 99 € (112 km)
- Online — dal 19 ottobre 2026, 69 €
Cosa imparerai
Il corso di Degustazione Birra a Genova (Savignone) si prefigge di dare le basi di una cultura birraia, attraverso un insegnamento teorico e pratico che consenta al partecipante di distinguere i principali stili di birra e le caratteristiche organolettiche.
Argomenti del corso di Degustazione Birra a Genova (Savignone):
- Primo incontro Introduzione alla storia della birra La valutazione sensoriale Preparazione alla degustazione: esame olfattivo, visivo, gustativo e relativa compilazione di una scheda Degustazione di 3 birre a bassa fermentazione
- Secondo incontro Le materie prime: acqua, malto, luppolo, lievito Sfatiamo i luoghi comuni sulla birra La bassa e l’alta fermentazione Degustazione di 3 birre ad alta fermentazione
- Terzo incontro Birra e cultura del bicchiere Gli stili della birra Le birre aromatizzate e focus sulla birra belga Degustazione di 3 birre ad alta gradazione
- Quarto incontro Cenni di degustazione ed abbinamento Abbinamento birra e cibo (prova pratica con alimenti) Degustazione di 3 birre e aspetti di valutazione ai fini di un corretto abbinamento con il cibo
- Quinto incontro Visita al microbirrificio di Busalla e lezione in sala cottura. Macinazione del malto da parte dei corsisti Il processo produttivo Spillatura di 1 birra nel brew pub da parte dei corsisti Degustazione di 3 birre nel brew pub Momento conviviale in compagnia con stuzzichini e brindisi di fine corso!!
Per questo corso è prevista la registrazione audio/video delle lezioni. Le registrazioni saranno disponibili per 30 giorni dalla lezione.
Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale, scaricabile dal sito una volta terminate le lezioni.
Biersommelier Nato a Genova nel marzo del 1971 , inizio il mio percorso “birrofilo” negli anni '90. La passione per la birra cresce e mi impegna sempr...
Sede
Fabbrica Birra Busalla-Sala Degustazione
Località Birra 3, Savignone Ge
Genova (Genova)
