Corso di Degustazione birra a Trento

Il corso di Degustazione Birra a Trento, in 5 lezioni da due ore e 15 degustazioni, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.

Nel corso è compresa la visita guidata ad un microbirrificio, proposta in uno degli ultimi incontri, secondo il calendario riportato sotto.

Argomenti del corso di Degustazione birra a Trento:

Primo incontro serale:

“Che cos’ho nel bicchiere?”: definizioni e nozioni di base per consumi ed acquisti più consapevoli. “I Fantastici 4”: acqua, malto, luppolo e lievito. Gli ingredienti di base. “Dalla A al Bicchiere”: breve storia del processo produttivo.

Degustazione di 3 birre, ognuna caratterizzata da un ingrediente di base (l’acqua la beviamo a parte).

Secondo incontro serale:

“Beer Bang Theory”: dal 5.000 a.C. ai giorni nostri, a passo spedito. “Questione di feeling”: la degustazione come analisi sensoriale. “Birre dal mondo – Mitteleuropa”: panoramica dei principali stili birrari tedeschi e cechi.

Degustazione di 3 birre tedesche/ceche.

Terzo incontro serale:

“Sotto alla schiuma, tutto”: forse non sai quanto sia importante la conoscenza delle corrette modalità di servizio (anche fuori casa)… “Birre dal mondo – Cultura britannica”: panoramica dei principali stili birrari anglosassoni e irlandesi.

Degustazione di 3 birre anglosassoni/irlandesi.

Quarto incontro serale:

“Questo matrimonio s’ha da fare!”: guida rapida all'abbinamento cibo-birra. “Birre dal mondo – Fra campagne e monasteri”: panoramica dei principali stili belgi, focus sulle produzioni abbaziali/trappiste e presentazione del Lambic, “le champagne de Bruxelles”.

Degustazione di 3 birre belghe.

Visita ad un birrificio artigianale:

“Craft beer revolution”: rapido excursus dalla rivoluzione birraria americana alla nascita e diffusione dei birrifici artigianali italiani, come antipasto alla visita al birrificio.

Degustazione guidata di 3 birre prodotte dal microbirrificio.

Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, 3 bicchieri iso da degustazione e la possibilità di scaricare una dispensa in formato digitale, contenente un sunto degli argomenti trattati.