Fabio Volpentesta

Sono laureato in Scienze Biologiche all’Università di Milano e abito in provincia di Monza. Ho insegnato matematica e scienze nelle scuole e successivamente ho lavorato come Informatore Farmaceutico.
Con gli inizi degli anni duemila ho iniziato a consolidare la mia passione per il mondo del vino. Nel 2005 sono entrato in Onav e in seguito sono stato abilitato docente: da diversi anni sono Sommelier.

Fabio Volpentesta ha collaborato a diversi Eventi e Fiere del settore vitivinicolo, come Simei, Vinitaly, “Bottiglie Aperte”.
Nel 2015 ha lavorato come Sommelier presso il Padiglione Vino in Expo.
Ha collaborato attivamente con il magazine “Milan Concierge Information” per la recensione di vini.
Ha lavorato alla manifestazione Fiera dell’Artigianato 2017
Ha insegnato Enogastronomia e Laboratorio Sala presso la Scuola Accademia Avvenire e Congusto Gourmet Institute di Milano.

Da anni, come libero professionista, tiene corsi di Degustazione Vini, Enografia Nazionale e Alimentazione.

 

CORSI DEL DOCENTE

Dai corsi...

Corso di Degustazione vini
Varese / 15 Settembre 2021

Buongiorno a tutti; per prima cosa grazie per le vostre valutazioni di fine corso, che apprezzo ogni volta e che mi aiutano a capire se ci sono delle lacune o delle aspettative inattese. Come ribadisco a inizio corso, con queste cinque lezioni mi riprometto di trasmettere quel sano entusiasmo/curiosità e quello stimolo per continuare questa passione; come mi hanno scritto in un piacevole messaggio "grazie per averci accompagnato in questo bellissimo viaggio!" Mi spiace solo che qualcuno si è dimenticato di compilare le valutazioni (0% la media !). :-) A presto. Fabio

Fabio

Corso di Degustazione vini
Casa / 7 Aprile 2021

Lorenzo, grazie dei complimenti e della forbita citazione; sei stato gentilissimo e hai centrato in pieno il mio intento e i miei modesti obiettivi per questo corso base. Ti ringrazio nuovamente e speriamo di incontrarci presto. Fabio

Fabio

Corso di Degustazione vini
Casa / 7 Aprile 2021

Ciao Fabio Vorrei ringraziarti per il corso che si è appena concluso. Sto compiendo i primi passi, come semplice appassionato, nel mondo enologico e nonostante la sua evidente vastità mi sembra che le tue lezioni siano servite tra le altre cose anche a delimitare e a chiarire il quadro generale della materia. Hanno evidenziando, almeno questa è stata la mia impressione, i mille possibili punti di partenza per approfondire gli innumerevoli aspetti di questo interessante universo e hanno offerto gli strumenti con cui ognuno, se vorrà, potrà proseguire il proprio personale cammino sull'argomento. Ho apprezzato anche la tua disponibilità nell'interazione post-lezione attraverso la bacheca e la tempestività con cui hai pubblicato il materiale delle lezioni. In linea con la conclusione di ieri sera, mi vengono in mente i Carmina Burana: "Qui potare non potestis, ite procul ab his festis!". Grazie.

Lorenzo

 In 3014 hanno già partecipato ad un corso con Fabio Volpentesta!

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Il tempo ritrovato

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