Fabio Volpentesta
Sono laureato in Scienze Biologiche all’Università di Milano e abito in provincia di Monza. Ho insegnato matematica e scienze nelle scuole e successivamente ho lavorato come Informatore Farmaceutico. Da diversi anni sono abilitato alla formazione per i Corsi HACCP (rilascio Manuale di autocontrollo, pratiche di rinnovo, gestisco lezioni per il personale con test finale e consegno attestato di partecipazione).
Con gli inizi degli anni duemila ho iniziato a consolidare la mia passione per il mondo del vino.
Fabio Volpentesta ha collaborato a diversi Eventi e Fiere del settore vitivinicolo, come Simei, Vinitaly, “Bottiglie Aperte”. Nel 2005 sono entrato in Onav e in seguito sono stato abilitato docente: dopo aver conseguito il diploma di Sommelier, da diversi anni sono Docente Sommelier.
Nel 2015 ha lavorato come Sommelier presso il Padiglione Vino in Expo.
Ha collaborato attivamente con il magazine “Milan Concierge Information” per la recensione di vini.
Ha lavorato alla manifestazione Fiera dell’Artigianato 2017
Ha insegnato Enogastronomia e Laboratorio Sala presso la Scuola Accademia Avvenire e Congusto Gourmet Institute di Milano.
“Da anni, come libero professionista, tiene corsi di Degustazione Vini, Enografia Nazionale, Enografia della Francia, Alimentazione, Bollicine dal mondo e Abbinamento Cioccolato-Vino”.
Dai corsi...
Corso di Enografia nazionale (B)
Giussano / 2 Marzo 2024
Buongiorno a tutti e grazie per le vostre valutazioni di fine corso; a grande richiesta (in m olti me lo hanno chiesto), il 15 giugno sempre a Giussano inizia il corso "Francia da bere". A presto
Fabio
Corso di Degustazione vini
Bergamo / 1 Febbraio 2024
Il 7 maggio è in programmazioni l'inzio di ENO A a Bergamo....consulta il sito, a breve usciranno le date, grazie.
Fabio
Corso di Francia da bere
Gallarate / 20 Febbraio 2024
Buongiorno a tutti, intanto volevo ringraziarvi per la pazienza che avete avuto nell'ascoltare la prima lezione sulla Francia con evidenti difficoltà personali (credo si tratti di bronchite che sta andando avanti alla grande, purtroppo !). Inoltre avrete notato che nel pdf inviato ci sono 3/4 slide relative alla regione Lorena che non ho trattato; se ci sarà tempo lo farò settimana prossima....sempre che mi riprenda al meglio, grazie ancora.
Fabio
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