Corso di Vini bianchi Alsazia a Giussano

Degustazione vini bianchi d'Alsazia a Giussano

1 incontro e 2.0 ore di lezione a 35 €da sabato 30 Novembre 2024

Una serata alla scoperta dei vini bianchi d’Alsazia.

Una lezione in aula per degustare i vini bianchi di un singolo produttore: Domaine Gruss & Fils.

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PROGRAMMA CORSO Vini bianchi Alsazia A Giussano

Vini bianchi che passione: eccoti alla lezione di degustazione vini bianchi d’Alsazia a Giussano!

Un percorso alla scoperta di vini francesi intriganti ed affascinanti.

La lezione prevedono una parte teorica e una pratica, in cui 4 vini, scelti dall’insegnante, verranno comparati in degustazione guidata. Ci sarà sempre modo di porre domande e confrontarsi con l’insegnante e con il gruppo.

Argomenti trattati:

BIANCHI D’ALSAZIA – DOMAINE JOSEPH GRUSS – La lezione prevede una parte introduttiva, con cenni storici, sul terroir dell’Alsazia e curiosità del territorio. Descriveremo la Domaine Joseph Gruss e degusteremo quattro tipologie di vini bianchi (un Cremant e tre fermi):

Cremant d’Alsace Extra Brut,
Sylvaner Vieilles Vignes,
Pinot Gris,
Gewurztraminer Vendanges Tardive.

Suggerimenti di abbinamento.
Approccio alla tecnica di degustazione con 4 assaggi di vini selezionati.

Il gruppo per questo corso è a numero chiuso. Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa, per corsisti nuovi o che non abbiano più i bicchieri, sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail).

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Vini bianchi Alsazia

Fabio Volpentesta

Calici & Fornelli

Sono laureato in Scienze Biologiche all’Università di Milano e abito in provincia di Monza. Ho insegnato matematica e scienze nelle scuole e successivamente ho lavorato come Informatore Farmaceutico. Da diversi anni sono abilitato alla formazione per i Corsi HACCP (rilascio Manuale di autocontrollo, pratiche di rinnovo, gestisco lezioni per il personale con test finale e consegno attestato di partecipazione).

Con gli inizi degli anni duemila ho iniziato a consolidare la mia passione per il mondo del vino.

Fabio Volpentesta ha collaborato a diversi Eventi e Fiere del settore vitivinicolo, come Simei, Vinitaly, “Bottiglie Aperte”. Nel 2005 sono entrato in Onav e in seguito sono stato abilitato docente: dopo aver conseguito il diploma di Sommelier, da diversi anni sono Docente Sommelier.
Nel 2015 ha lavorato come Sommelier presso il Padiglione Vino in Expo.
Ha collaborato attivamente con il magazine “Milan Concierge Information” per la recensione di vini.
Ha lavorato alla manifestazione Fiera dell’Artigianato 2017
Ha insegnato Enogastronomia e Laboratorio Sala presso la Scuola Accademia Avvenire e Congusto Gourmet Institute di Milano.

“Da anni, come libero professionista, tiene corsi di Degustazione Vini, Enografia Nazionale, Enografia della Francia, Alimentazione, Bollicine dal mondo e Abbinamento Cioccolato-Vino”.

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