Egidio Fusco
Architetto, dopo aver costruito alberghi in giro per il mondo, ha preferito il vino al mattone.
Sommelier, Assaggiatore e Docente ONAV, tiene corsi e seminari di degustazione da più di trent’anni. S’occupa anche della storia della gastronomia e della viticoltura; sugli accostamenti vino-cibo ha pubblicato il manuale “Il vino giusto“, che cataloga 725 vini italiani e 340 preparazioni per più di 2.000 combinazioni.
Organizza manifestazioni enogastronomiche, fornisce consulenze ad enoteche e ristoranti progettandone gli spazi: tra l’altro ha rilanciato il più famoso ristorante di Caracas.
Ha partecipato a trasmissioni radiofoniche come esperto enogastronomo. Titolare del blog “Aepicurus”. Commissario in concorsi enologici.
Ideatore, coordinatore e docente, con Daniela Guiducci, di “Enolaboratorio Bollicine”, seminario permanente sulla Méthode Champenoise.
Dai corsi...
Corso di Degustazione vini
Milano / 11 Febbraio 2020
Ciao Dorina! A presto!
Giovanni
Corso di Degustazione vini
Milano / 11 Febbraio 2020
Grazie Giovanni! Sono riuscita a scaricare tutte le slide, alla prossima!
Dorina
Corso di Degustazione vini
Milano / 11 Febbraio 2020
Carissimi. Nella sezione documenti trovate le slide dell'ultima serata. Colgo l'occasione per salutarvi di nuovo (anche se sono sicuro che è solo un arrivederci) e per ringraziarvi per queste belle serate trascorse assieme. Saluti. Salute! Giovanni
Giovanni
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