Corso di Degustazione vini base a Carrara

Con il corso base di Degustazione Vini a Carrara si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l'analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo. Il prima, il durante... e il dopo di un calice di vino!

Il corso è strutturato in 5 incontri serali da due ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all'assaggio guidato di 3 vini, per un totale di 15 vini differenti. Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione ed una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Argomenti del corso di Degustazione Vini a Carrara:

Lezione n. 1

La degustazione: come assaggiare un vino, riconoscerlo e raccontarlo.

Degustazione guidata di 3 vini: Bianco, Rosato, Rosso.

Lezione n. 2

Introduzione alla Viticultura ed al concetto di vitigni autoctoni ed internazionali.

Degustazione guidata di 3 vini Bianchi di tre diversi territori.

Lezione n. 3

Come si fa il vino, elementi di enologia, tecniche di vinificazione ed affinamento.

Degustazione guidata di 3 vini rossi di tre differenti regioni: Nord, Centro e Sud.

Lezione n. 4

Vini Speciali Prima parte: Vini spumanti. Metodo classico e metodo charmat.

Degustazione guidata di 3 vini a bollicina.

Lezione n. 5

Vini speciali Seconda parte: Passiti, vini dolci e liquorosi. Come tenere una cantina in casa. Impariamo ad abbinare il giusto vino ad un buon piatto.

Degustazione guidata di 3 vini.