Corso di Degustazione vini avanzato a Carrara

Questa serie di lezioni di secondo livello si propone di guidare il novello degustatore verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino. Si parteciperà quindi ad un corso che, trattando argomenti nuovi o appena introdotti durante il primo livello, mira a completare le conoscenze acquisite.

Il corso è strutturato in 4 incontri serali da due ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all'assaggio guidato di 3 vini, accompagnati da piccoli abbinamenti con cibi, per un totale di almeno 12 vini differenti.

Argomenti del corso di Degustazione vini Avanzato a Carrara:

Lezione 1

Approfondimento delle tecniche di degustazione con scheda di analisi: la vista. Approfondimento sull’abbinamento cibo-vino con i vini bianchi/Rosati/Orange Degustazione guidata di 3 vini, accompagnati da assaggio di 3 formaggi.

Lezione 2

Approfondimento delle tecniche di degustazione con scheda di analisi: l’olfatto. Approfondimento sull’abbinamento cibo-vino con vini rossi di differenti caratteristiche Degustazione guidata di 3 vini, accompagnati da assaggio di prodotto di gastronomia.

Lezione 3

Approfondimento delle tecniche di degustazione con scheda di analisi: il gusto. Approfondimento sull’abbinamento cibo-vino con bollicine di differenti caratteristiche Degustazione guidata di 3 vini, accompagnati da assaggio di 3 salumi.

Lezione 4

In esterna, visita ad una cantina con degustazione guidata finale.

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa, per i nuovi iscritti, che non hanno seguito il corso base di Degustazione Vini ma che già hanno una sufficiente cultura sul mondo dei vini, sarà possibile acquistare i calici al prezzo totale di 10 €, preavvisandoci via mail).