Il corso avanzato di degustazione vini ti guiderà verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino. Il corso mira a completare le conoscenze acquisite con il livello base, puntando su un approccio più pratico: saranno infatti presentati in degustazione quattro vini per ciascuna lezione.
Dopo aver acquisito le conoscenze fondamentali su questo magico mondo, questo percorso è un passo in più per approfondire gli aspetti che rendono ogni vino unico.
Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso di qualche giorno via mail), al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.
Il programma indicativo del corso di degustazione vini avanzato a Bologna è il seguente, composto da 3 lezioni in aula di circa 2 ore ciascuna e una visita finale in una cantina della zona:
Lezione 1:
- Partendo dal concetto di terroir, scopriremo come il territorio, il clima e il lavoro dell'uomo contribuiscano a definire l'identità di un vino. Viaggio tra le principali aree vitivinicole italiane del Nord.
Degustazione di 4 vini con commento e analisi sensoriale.
Lezione 2:
- Il mondo degli aromi, per comprenderne l'origine e l'evoluzione e imparare a riconoscere i profumi che caratterizzano le diverse tipologie di vino, sviluppando una maggiore consapevolezza durante la degustazione. Viaggio tra le principali aree vitivinicole italiane del Centro. Prove pratiche di riconoscimento aromi.
Degustazione di 4 vini con commento e analisi sensoriale.
Lezione 3:
- L'ultima lezione approfondirà i principi fondamentali dell'abbinamento cibo-vino, offrendo strumenti semplici e pratici per comprendere come le caratteristiche di un piatto e quelle di un vino possano dialogare in modo armonioso.
Viaggio tra le principali aree vitivinicole italiane del Sud e isole. Degustazione di 4 vini con commento e analisi sensoriale.
Lezione 4:
- Visita in azienda vitivinicola, visita ai vigneti, alla cantina e degustazione finale.
Alessio Atti, Maestro Enogastronomo e Sommelier con AIES Bologna, è presente su questo pianeta dal 1968 e vi approda a Bologna una domenica dopo pranz...
Martedì: 10 (20:30–22:30), 17 (20:30–22:30), 24 (20:30–22:30), 28 (10:00–12:00)
- Bonifico bancario
Carta di credito, Apple Pay e Google Pay
Satispay
Scalapay (paga in 3 rate)
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento. Hai ulteriori domande? Inviaci una mail all'indirizzo organizzazione@iltemporitrovato.org
