Benvenuti al corso di bollicine a Treviso!
Bollicine a Treviso
A Treviso abbiamo tenuto 2 edizioni di questo corso dal 2023, l'ultima a aprile 2025, con Alessandro Minto, nella sede Hotel Ala-Sala Riunioni. Le nuove date a Treviso non sono ancora in calendario.
Cosa imparerai
Vini, frizzanti, che passione: eccoti al corso interattivo di degustazione Bollicine a Treviso!
Un percorso alla scoperta degli spumanti e dei vini italiani "con le bolle", vini intriganti ed affascinanti; dai metodi della spumantizzazione alle eccellenze italiane e ai classici internazionali.
Il corso offrirà una panoramica dei principali vini bianchi a bollicina.
Le lezioni prevedono una parte teorica e una pratica, in cui i vini, scelti dall'insegnante tra quelli descritti, verranno comparati in degustazione guidata 9 vini, tre per ogni serata. Ci sarà sempre modo di porre domande e confrontarsi con l'insegnante e con il gruppo.
Argomenti trattati durante il corso di degustazione Bollicine a Treviso:
-Prima lezione- Introduzione generale ai vini spumanti: cosa sono, come vengono prodotti e accenno alle tecniche di spumantizzazione. La degustazione degli spumanti. Il metodo ancestrale e i vini spumanti dolci. Cosa sono e come sono prodotti i vini “col fondo” e gli spumanti dolci. Suggerimenti di abbinamento. Approccio alla tecnica di degustazione con 3 assaggi di vini selezionati.
-Seconda lezione- Il metodo Charmat/Martinotti: cenni storici ed approfondimento al metodo di spumantizzazione in autoclave. Terminologia delle etichette. Suggerimenti di conservazione e abbinamento. Approccio alla degustazione con 3 assaggi di vini selezionati.
-Terza lezione- Il metodo Classico: cenni storici ed approfondimento al metodo di rifermentazione in bottiglia. I principali vitigni impiegati, le zone italiane e internazionali più importanti di produzione degli spumanti metodo Classico. Terminologia delle etichette. Suggerimenti di conservazione e abbinamento. Approccio alla degustazione con 3 assaggi di vini selezionati.
Il gruppo per questo corso è a numero chiuso. Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa, per corsisti nuovi o che non abbiano più i bicchieri, sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail).
Per questo corso è prevista la registrazione audio/video delle lezioni. Le registrazioni saranno disponibili per 30 giorni dalla lezione.
Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale, scaricabile dal sito una volta terminate le lezioni.
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