Corso di Degustazione vini base Online Interattivo

Con questo corso di livello base si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione di vini. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l'analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo. Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino! Il corso è strutturato in più incontri. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all'assaggio guidato di vini differenti. Sempre con possibilità di interagire con l'insegnante. Oltre alla partecipazione alla diretta delle lezioni, ai partecipanti verrà fornita, compresa nel costo del corso, una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale e la possibilità di rivedere la registrazione delle lezioni.

Programma del corso di Degustazione Vini in diretta Online

Lezione 1

Vite e viticoltura. Terroir. Uva e vendemmia. La degustazione.

Esercitazione pratica (non servirà il kit dei vini, l'insegnante consiglia di avere una bottiglia di vino bianco fermo, un cavatappi e un calice, per iniziare a comprendere i concetti della scheda di degustazione)

Lezione 2

Dall’uva al vino passando attraverso le vinificazioni. Cenni di enologia.

Degustazione guidata di 2 vini: Chiaretto del Garda DOC di Le Morette (0,375 l) + Aglianico "Ciesco Rosso" IGT di Telaro (0,375 l).

Lezione 3

Spumantizzazione: Metodo Classico e Metodo Charmat. I vini speciali.

Degustazione guidata di 2 vini: Gewurtraminer di St. Pauls (0,375 l) + Prosecco Valdobbiadene "Brunei" Brut di La Tordera (0,375 l).

Lezione 4

Classificazione dei vini. Legislazione. Leggere l’etichetta. Conservazione del vino.

Degustazione guidata di 2 vini: Falanghina IGT di Telaro (0,375 l) + Rosso di Montefalco DOC di Scacciadiavoli (0,375 l).

Lezione 5

Tecnica di servizio. I bicchieri, le sequenze e le temperature di servizio. Abbinamento cibo-vino.

Degustazione guidata di 2 vini: Vermentino di Sardegna di Sella e Mosca (0,375 l) + Lagrein DOC di St.Pauls (0,375 l).

Il gruppo per questo corso interattivo on line sarà composto da massimo 25 utenze connesse; ogni partecipante provvederà autonomamente a reperire le bottiglie proposte per la degustazione (v. kit proposto sotto).

A chi iscrive una seconda persona, presente in casa davanti alla stessa webcam (e bottiglia!), riserveremo uno sconto del 40% (24€) sulla seconda iscrizione. Indicare il codice COPPIAVINI nel campo Note della seconda iscrizione compartecipante allo stesso corso.

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Nota sui vini proposti dall'insegnante per la parte pratica

Grazie alla scelta della docente e alla vostra gentile collaborazione nella gestione degli ordinativi, abbiamo potuto concordare con il fornitore "Profondo Rosso" un prezzo scontato molto vantaggioso in questo momento, per vini di qualità verificata. La spesa totale per le 8 bottiglie è di 71€ (il prezzo comprende gli 8 differenti vini in bottiglia, l’iva 22% e anche le spese di spedizione sono incluse -- questo importo verrà corrisposto dai corsisti direttamente al fornitore con pagamento a parte -- la quota d’iscrizione per la parte didattica è invece da corrispondere a Eutica Sas come per tutti i nostri corsi).

Sarà sufficiente acquistare 1 sola confezione da 8 bottiglie. L'ordine del kit sarà da eseguire direttamente presso il fornitore.

Le info relative all'ordine dei vini verranno ricordate via mail (alcuni giorni prima dell'inizio del corso), prima di acquistare i vini attendere questa comunicazione di convocazione. Il kit sarà consegnato all’indirizzo che specificherete compilando il semplice ordine che inserirete sul sito del fornitore (potrà quindi essere diverso rispetto all’indirizzo di residenza o all’indirizzo di fatturazione inseriti in fase di iscrizione presso il sito del Tempo Ritrovato). Per eventuali iscritti residenti fuori dall'Italia la consegna dei vini può avvenire, segnalandoci la cosa via mail e verrà applicato un sovrapprezzo.

Sottolineiamo che durante la prima lezione non servirà il kit, per avere il margine di qualche giorno in più per eventuali esigenze logistiche. Non lo consigliamo, ma chi volesse partecipare alle lezioni senza l’acquisto della confezione, potrà comunque iscriversi da uditore (la quota di iscrizione non varia).