Corso di Degustazione vini avanzato a Ferrara

Con questo livello “avanzato” del corso approfondiremo le conoscenze teoriche e pratiche già acquisite.

Si articolerà su una serie di lezioni tematiche che tratteranno la conoscenza dei vitigni più diffusi a livello nazionale.

Per ogni serata è prevista una prima parte dedicata alla teoria, ed una seconda all'assaggio guidato di tre vini differenti.

Sarà fornita una dispensa, in formato digitale, degli argomenti trattati.

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (la partecipazione è comunque aperta anche a chi non abbia seguito il livello base con Il Tempo Ritrovato e per i nuovi iscritti sarà possibile acquistare i tre calici ISO al prezzo totale aggiuntivo di 10€, preavvisandoci via mail).

La trattazione avverrà in tre lezioni da circa 2 ore ciascuna, oltre ad un’interessante visita conclusiva in una rinomata cantina della zona.

Ecco il programma indicativo:

Lezione 1:

L'enografia del nord Italia dal Nebbiolo alla Barbera passando per la Garganega e il Friulano.

Lezione 2:

L'enografia del centro Italia con particolare attenzione al sangiovese e al Montepulciano per i rossi e al Verdicchio e Grechetto per i bianchi.

Lezione 3:

Avremo modo di conoscere i bianchi della Campania e i rosati del Sud Italia.

Lezione 4:

Conclusione del percorso con visita in cantina e degustazione finale.