Corso di Degustazione tè Online Interattivo

Con questo corso di degustazione tè, di livello base, si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Sarà così possibile conoscere l'ampio mondo di questa antica bevanda internazionale. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di tè differenti.

Programma del corso interattivo online di Degustazione Tè:

Lezione 1

• Introduzione al mondo del Tè
• Psicofisiologia e analisi sensoriale
• Preparazione del Tè
• Tecnica di degustazione del Tè (durante questo incontro si degusterà insieme, ognuno con il tè di cui dispone in casa - si osserverà la tecnica, va bene qualsiasi tè)

Lezione 2

• Storia e Geografia del Tè
• Coltivazione del Tè, pianta del Tè, raccolta del Tè
• Lavorazione del Tè
• Degustazione guidata di 2 tipologie di tè.

Lezione 3

• Categorie di Tè e loro caratteristiche sensoriali
• Servizio da Tè e regole di infusione
• Cerimonia del Tè
• Degustazione guidata di 2 tipologie di tè.

Lezione 4

• Miscele / Tea Blend
• Proprietà benefiche del Tè
• Scheda di degustazione
• Tecnica di abbinamento
• Degustazione guidata di 2 tipologie di tè.

Questo corso è previsto per un massimo di 20 utenze connesse. Ogni partecipante, nel momento della parte pratica, avrà bisogno di acqua a 80-95° per le infusioni e un colino. Indicazioni più precise verranno date durante il primo incontro.

A chi iscrive una seconda persona, presente in casa davanti alla stessa webcam (e tazza!), riserveremo uno sconto del 40% sulla seconda iscrizione. Indicare il codice COPPIATE nel campo Note della seconda iscrizione compartecipante allo stesso corso.

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Suggerimento per i prodotti delle degustazioni guidate

L'insegnante guiderà le degustazioni partendo dai prodotti contenuti in un set appositamente concordato per Il Tempo Ritrovato, a prezzo vantaggioso, con il fornitore "The Tea Shop". https://www.thetea-shop.com/prodotti/tea-box-degustazione-il-tempo-ritrovato/

La confezione, denominata "Tea Box Degustazione", conterrà tè bianco, giallo, verde, nero, oolong, pu erh (6 diverse tipologie di tè in foglia, da 10g ognuna, al costo totale complessivo di circa 15€) che ogni partecipante acquisterà autonomamente dal negozio online del fornitore. Le modalità di ordine del box verranno fornite via mail qualche giorno prima dell'inizio del corso. Evidenziamo che i tè del set saranno degustati a partire dalla 2a lezione, per far fronte ad eventuali esigenze logistiche legate alla consegna. L'indicazione del fornitore è riportata su suggerimento della docente, secondo una preferenza di reperibilità e validità didattica, senza ragioni commerciali.

Consigliamo di procedere all’acquisto del kit solo dopo aver ricevuto mail con le istruzioni per il pagamento e la partenza del corso. Sarà sufficiente acquistare 1 solo kit di tè (anche per gli iscritti in coppia). Resta possibile, anche se non lo consigliamo, seguire il corso senza disporre del kit consigliato per la parte pratica.