Corso di Composizione fotografica a Cantù

Una nuova proposta di Marco Frigerio

Tutti i nostri corsi di fotografia sono organizzati in collaborazione con Fotocolombo

In questo corso le nozioni già imparate saranno approfondite ed ampliate grazie all’apprendimento di tecniche avanzate e di un approccio sempre più consapevole, analitico e maturo alla fotografia, vista e vissuta come espressione della propria visione e voce personale.

Questo è un corso dedicato esclusivamente agli aspetti compositivi del “fare” fotografico, un corso quindi in cui non verranno affrontati argomenti di tecnica fotografica ma che è invece unicamente focalizzato sui temi legati al “saper vedere”, all’estetica, alla cultura dell’immagine, alle complessità insite ogni volta che un fotografo si appresta a comporre un immagine, in una parola è un corso dedicato a quegli aspetti che sono di primaria importanza per tutti quei fotografi che intendono realizzare immagini sempre più personali, in cui emerga una propria, autentica, visione del mondo e della fotografia.

In questo corso si cercherà di uscire dall’approccio scolastico alla composizione a favore di una didattica in cui le regole base della composizione verranno inserite in un contesto più ampio, complesso e profondo, alla ricerca di una visione fotografica sempre più libera dalle regole e indirizzata invece ad un approccio alla composizione in cui si mettono al centro del “fare” fotografico, anziché poche e schematiche regole, i complessi processi legati al “saper vedere” fotografico, alla percezione della realtà, alla cultura dell’immagine e della fotografia, in un percorso di continuità e di contiguità tra i vari temi tale che permetterà di raggiungere un livello di consapevolezza nuovo in relazione rai processi e alle scelte compositive.

Marco Frigerio

Fotografo professionista, si specializza fin da subito nella fotografia di paesaggio con banchi ottici a grande formato, collaborando con importanti riviste nazionali dedicate ai viaggi. Fondatore di www.fotoavventure.it, l’unico portale italiano dedicato alla fotografia a grande formato. E’ esperto di fotoritocco e postproduzione digitale, e stampe inkjet fine art. E’ fotografo esclusivo di alcune agenzie di stock e le sue immagini sono vendute sia sul mercato nazionale che su quello internazionale. Conduce da alcuni anni una ricerca fotografica che si confronta con le pulsioni dell’arte contemporanea.

Il pagamento va effettuato alla prima lezione. Se è un regalo potrai pagare con bonifico bancario. Qualche giorno prima dell’inizio del corso riceverai tutte le informazioni dettagliate comprese le coordinate bancarie per pagare.
Il corso è organizzato da Eutica

Corso di degustazione spumanti a Cantù

L’affascinante mondo delle bollicine italiane

Con il primo livello del corso di degustazione vini avete acquisito le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in totale autonomia una degustazione. Adesso è venuto il momento di introdurre il vino in un contesto più ampio e completo. Per frequentare il corso è necessario conoscere le basi della degustazione.

Il corso offrirà una panoramica degli spumanti italiani metodo Charmat, metodo Classico e minori.Le lezioni prevedono una prima parte relativa alla scoperta del metodo di produzione; successivamente verranno comparati in degustazione guidata quattro vini per sera, scelti tra quelli descritti.

Il corso è strutturato in tre incontri, a partire dalle 21 fino alle 23. Per ogni serata è prevista una prima parte dedicata alla teoria, ed una seconda all’assaggio guidato di quattro vini differenti. Indicativamente, il programma nelle tre serate sara':

  • Gli spumanti Metodo Charmat (o Metodo Italiano, o Metodo Martinotti)
    • Introduzione generale al corso
    • Storia di un metodo nato in Italia e brevettato in Francia
    • Caratteristiche della tecnica e in che occasione utilmente impiegarla: quali vitigni impiegare; quando partire da un mosto e quando da un vino-base; come ottenere una bollicina secca o dolce; Charmat breve e Charmat lungo
    • Caratteristiche organolettiche generali degli spumanti Charmat
    • I principali territori/vitigni di produzione in Italia: Prosecco, Asti, altre zone
    • Come si degusta, si serve e si abbina uno spumante Charmat, in funzione della tipologia di appartenenza
    • La degustazione: un Prosecco Doc, un Conegliano-Valdobbiadene Docg, uno Charmat dell’Oltrepò Pavese (Riesling Italico), un Asti Docg
  • Gli spumanti Metodo Classico (o Metodo Tradizionale, ex Metodo Champenoise)
    • Cenni storici sulla nascita del Metodo Classico, con riferimento allo Champagne e alla nostra Penisola
    • Come produrre un grande metodo classico – Tecniche agronomiche e di cantina, e i diversi stili e pratiche possibili: produzione dei vini base, rifermentazione in bottiglia, lunghezza dell’affinamento, importanza della sboccatura e della liqueur d’expedition, millesimati e sans année, R.D., Rosé e Satèn
    • Enografia nazionale relativa alla produzione di metodo classico: i principali vitigni, le principali aree, le diverse caratteristiche, sia da zona a zona sia rispetto allo Champagne
    • Tecniche di degustazione di un Metodo Classico; come riconoscere i diversi stili, in funzione del produttore, dei vitigni impiegati, dell’area di provenienza. Casi particolari di bollicine in genere prodotte con il Metodo Charmat, ma da alcuni produttori interpretate con il Metodo Classico (es. Asti Docg e Conegliano-Valdobbiadene Superiore Docg).
    • La degustazione: un Alta Langa Docg, un Trento Doc, un Oltrepò Pavese Docg, un Franciacorta
  • Gli spumanti “minori”, aneddoti, servizio e abbinamenti
    • Il fenomeno delle bollicine in Italia; dati di mercato e caratteristiche dei consumatori di bollicine
    • Quasi tutti le Doc italiane prevedono una versione spumantizzata: una panoramica degli spumanti “minori” più interessanti, soprattutto metodo classico
    • Analisi più dettagliata dei più interessanti spumanti “minori”, con particolare riferimento a quelli Metodo Classico: Monti Lessini Durello Doc, Blanc de Morgex et de La Salle Doc, Gavi Docg, Erbaluce di Caluso Doc, Roero Arneis Docg, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc, Ribolla Gialla, Greco di Tufo Docg, Asprinio di Aversa.
    • Analisi dei principali spumanti Metodo Classico da vitigni autoctoni non prevista dai disciplinari di produzione: per esempio Nerello Mascalese (Etna), Bombino (Daunia), Ribolla Gialla (Colli Orientali del Friuli), Aglianico (Vulture), Lumassina (Liguria), Nebbiolo (Piemonte), Sangiovese (Toscana)
    • Come acquistare, conservare e servire una bollicina Metodo Charmat e Metodo Classico: consigli per gli acquirenti, tempi di evoluzione, conservazione in cantina, l’importanza dei formati delle bottiglie e dei calici, temperature di servizio, abbinamenti e miti da sfatare
    • La degustazione (con cenni agli abbinamenti cibo-vino): una Ribolla Gialla VSQ Metodo Charmat lungo, un Blanc de Morgex et de La Salle Doc Spumante Metodo Classico, un Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Spumante, un Erbaluce di Caluso Doc Spumante

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail). Al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.

Roger Sesto

Roger Sesto, laureato alla Bocconi, è giornalista professionista dal 2003. Attento al settore dell’enogastronomia, enologia e analisi sensoriale, ha diploma Onav di assaggiatore, con frequentazioni ai corsi specializzati del Seminario Permanente Luigi Veronelli, è preparatore delle schede aziendali per la Guida I Vini di Veronelli e caporedattore di Veronelli EV e co-curatore della Guida Gli Spumanti d’Italia (Veronelli Editore) e organizzatore di eventi quali: Bordolese Day e Tutti i Colori del Bianco. Ha collaborato alle attività del Forum Spumanti.
Oggi, tornato a tutti gli effetti libero professionista, collabora con le seguenti testate: CIVILTÀ DEL BERE, Spirito di Vino, Corriere Vinicolo, Food & Beverage, GoWine. Tiene degustazioni tecniche, corsi di analisi sensoriale e di marketing enologico. È infine autore di alcuni volumi della collana “I Love Vino”, pubblicata dalla Gazzetta dello Sport in collaborazione con Gambero Rosso e Food Editore.

Il pagamento va effettuato alla prima lezione. Se è un regalo potrai pagare con bonifico bancario. Qualche giorno prima dell’inizio del corso riceverai tutte le informazioni dettagliate comprese le coordinate bancarie per pagare. Il corso è organizzato da Eutica

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Visita alla mostra di Steve McCurry a Monza

Visita mostra McCurry

Tutti i nostri corsi di fotografia sono organizzati in collaborazione con Fotocolombo Max Spinolo sarà la nostra guida durante la visita alla mostra di una delle icone della fotografia contemporanea a cui si devono moltissime copertine sulla stampa internazionale (una su tutte: il famosissimo ritratto della ragazza afgana). Sarà l’occasione per conoscere questo apprezzatissimo autore […]

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Corso di Disegno per Fumetto a Macherio

Disegno per fumetto

Laboratorio di disegno per il fumetto Perchè un corso di disegno? Il nostro corso di disegno e illustrazione aiuta gli allievi, adulti o bambini, ad esprimere al meglio il proprio talento artistico, dalla tecnica alla scelta dei materiali, dall’abbozzo a matita del primo personaggio alla realizzazione completa di una storia illustrata, lasciando libero sfogo alla creatività personale. La fantasia non ha età e […]

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Corso online Imparare a fare i compiti a casa

Imparare a fare i compiti

I compiti a casa: da incubo a risorsa? Proviamoci! Quattro lezioni online dedicate agli studenti dell’ultimo anno delle elementari e del primo anno delle scuole medie inferiori. Il corso si svolge interamente online: senza uscire di casa, genitori e figli insieme davanti al PC potranno scoprire nuove modalità di interazione. Quante volte avete discusso con […]

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Corso di Degustazione vino avanzato a Merate

Degustazione vino avanzato

Un corso dedicato a chi vuole saperne di più Questi incontri costituiscono il naturale proseguimento del corso base e si inseriscono all’interno di un percorso enologico dedicato a chi vuole saperne di più. Insieme ai due corsi “I grandi vini italiani 1 e 2″ che saranno presentati nei prossimi mesi, questa serie di lezioni si […]

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Corso di maglia a Monza

Maglia

Realizzare con i ferri morbidi indumenti Leggeri per le mezze stagioni, caldi per l’inverno: capi e accessori in maglia unici con la tecnica infallibile e femminile per eccellenza. Il corso si propone di insegnare le basi del lavoro a maglia e la lettura di schemi e modelli, in modo da rendere gli allievi autonomi nella […]

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Metti un corso sotto l’albero!

Ultimissime

Dai vini alla fotografia senza dimenticare le lingue, la comunicazione e i corsi di informatica: a quale regalo migliore potreste pensare per questo Natale? Che sia un dono per qualcuno di speciale o un riconoscimento per sé stessi quest’anno vi offriamo una selezione ancora più ricca da cui scegliere il regalo giusto per ciascuno! Siete […]

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Corso I vini rossi di Piemonte, Veneto e Toscana a Lecco

I rossi di Piemonte, Veneto e Toscana

Alla scoperta dei vini rossi di tre regioni italiane Con il primo livello del corso di degustazione vini avete acquisito le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in totale autonomia una degustazione. Adesso è venuto il momento di introdurre il vino in un contesto più ampio e completo. Per frequentare il corso è necessario […]

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Corso di Degustazione vino avanzato a Capriate S.Gervasio

Degustazione vino avanzato

Un corso dedicato a chi vuole saperne di più Questi incontri costituiscono il naturale proseguimento del corso base e si inseriscono all’interno di un percorso enologico dedicato a chi vuole saperne di più. Insieme ai due corsi “I grandi vini italiani 1 e 2″ che saranno presentati nei prossimi mesi, questa serie di lezioni si […]

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