Simone Valentini

Sommelier

Mi chiamo Simone Valentini, non si direbbe ma ahimè ho quasi 30 anni; mi sono laureato nel 2016 presso la facoltà di Agraria, in Viticoltura ed Enologia.

Fino al 2015 ero un birraiolo indipendente, poi un tirocinio formativo fatto in Valle d’Aosta mi ha fatto cambiare totalmente idea ed è cosi, che di ritorno da quella fantastica esperienza, mi sono innamorato.
Innamorato di chi direte? Innamorato DEL VINO.
Da quel fatidico giorno ho incominciato a bere vino, a colazione, a pranzo, a merenda e a cena.
Incuriosito da questo fantastico mondo, poco dopo ho conseguito il Diploma AIS.

Tutt’oggi sono lo store manager di un’importante catena di enoteche presente attualmente solo in Italia.
Spero di non avervi annoiato. Scusate per la punteggiatura, ho sempre preferito le materie scientifiche… e il “vino” oltre che poesia è anche una scienza!