Corso I vini Franciacorta - Zonazione

Franciacorta che è il nome di una terra attribuito ad un vino. Oggi il Franciacorta è innegabilmente uno degli spumanti più prestigiosi nel panorama enologico italiano. Questo è il corso più completo che puoi trovare sull'argomento: il corso è composto di 5 lezioni tra cui visite guidate in differenti zone della Franciacorta, con un vero e proprio approfondimento sul campo, dedicato alla "zonazione". Il territorio della Franciacorta presenta al suo interno una serie di sottozone diverse per geologia, composizione del terreno, microclima. Da diverse sottozone nascono vini con caratteristiche distinte e riconoscibili.

Approfondiremo questo importante tema visitando aziende agricole che si impegnano a interpretare l'unicità della loro sottozona e a produrre vini di “terroir".

Argomenti del corso "Franciacorta - Zonazione" di Brescia:

• 1a lezione (in diretta con l'insegnante, via Zoom + possibilità di rivederla tramite registrazione per un periodo di 30 giorni) Cosa rende speciale il Franciacorta? Presentazione del territorio, della storia, delle diverse tipologie di spumante. Panoramica sul lavoro di zonazione, iniziato nella seconda metà degli anni '90 per capire la vocazionalità della Francacorta vitivinicola. A conclusione di questo primo incontro saranno date le informazioni per raggiungere le cantine.
• 2a lezione L'incontro si svolgerà in una cantina di Coccaglio, con visita al vigneto e alla produzione. Degustazione guidata di 3 Franciacorta.
• 3a lezione L'incontro si svolgerà in una cantina di Erbusco, con visita al vigneto e alla produzione. Degustazione guidata di 3 Franciacorta.
• 4a lezione L'incontro si svolgerà in una cantina di Monticelli Brusati, con visita al vigneto e alla produzione. Degustazione guidata di 3 Franciacorta.
• 5a lezione (in aula a Brescia, presso Folle volo via Trento 62) Verrà proposta una sintesi degli argomenti affrontati e il corso si concluderà con una "degustazione alla cieca" di 3 vini. Per questo ultimo incontro ogni partecipante dovrà portare in aula i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail).