Corso di I grandi vitigni rossi italiani a Como

Questo corso di proseguimento di degustazione vini offrirà una panoramica dei più importanti e pregiati vitigni italiani a bacca rossa e dei vini che da essi hanno origine. Le lezioni prevedono una prima parte teorica relativa alla scoperta dei diversi vitigni e dei vini che ne discendono; successivamente verranno comparati in degustazione guidata quattro vini per ogni serata, scelti tra quelli descritti.

Indicativamente, il programma del corso avanzato sarà il seguente:

• Prima serata. Il nord: Nebbiolo Piemonte, Lombardia e Valle d’Aosta le principali regioni dove viene allevato questo vitigno. Barolo, Barbaresco, Gattinara, Gemme, Roero, Valtellina Superiore, Sforzato di Valtellina le Docg che ne derivano.
• Seconda serata. Il centro: Sangiovese Il vitigno a bacca rossa più coltivato in Italia, se ne ricavano i più interessanti vini del centro Italia. Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Carmignano, Chianti, Chianti Classico, Morellino di Scansano, Torgiano Rosso Riserva le Docg che lo utilizzano.
• Terza serata. Il sud: Aglianico Un vitigno che arriva dall’antica Grecia produce vini eleganti e longevi. Taurasi ed Aglianico del Vulture le sue massime espressioni. Parleremo anche di: Sagrantino, Montepulciano e Nero d’Avola e ne asseggeremo i vini.

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail). Al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.