Corso di Bollicine a Varese

Il corso offrirà una panoramica dei principali vini a bollicine. Le lezioni prevedono una prima parte relativa alla scoperta del metodo di produzione; successivamente verranno comparati in degustazione guidata 4 vini per ogni lezioni, scelti tra quelli descritti.

Il corso è strutturato in 2 incontri pomeridiani. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato, per un totale di 8 referenze.

Programma del corso di Degustazione Bollicine:

• Cenni storici e definizioni
• Bollicine e scienza
• Tecnica di degustazione e servizio
• Storia e caratteristiche del Metodo Charmat, Metodo Ancestrale e Metodo Classico
• Degustazione di 4 bollicine italiane

2. BOLLICINE dal MONDO

• Storia e terroir della più famosa bollicina francese, lo Champagne
• Cenni su altri spumanti del Mondo e relativi territori.
• Degustazione di 4 bollicine straniere

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa, per i nuovi iscritti, che non hanno seguito il corso base di Degustazione Vini ma che già hanno una sufficiente cultura sul mondo dei vini, sarà possibile acquistare i calici al prezzo totale di 10 €, preavvisandoci via mail).