Benvenuti al corso di degustazione cioccolato e vino a Bergamo!
Degustazione cioccolato e vino a Bergamo
A Bergamo abbiamo tenuto 2 edizioni di questo corso dal 2019, l'ultima a dicembre 2023, con Fabio Volpentesta, nelle sedi Ristorante La Vacherie-Sala Giotto e Ristorante La Vacherie-Sala Della Corte. Le nuove date a Bergamo non sono ancora in calendario.
Cosa imparerai
Il corso base di degustazione vini ha fornito gli strumenti necessari per continuare un viaggio vero e proprio nel mondo dei sensi. Per affinare le proprie capacità e soddisfare il desiderio di conoscere cose nuove, è proposta la prova pratica di accostare il vino al cioccolato.
Una lezione per scoprire gli abbinamenti di alcuni vini speciali (fortificati e aromatizzati), passiti e distillati, con il cioccolato.Ripercorreremo la storia del cacao a partire dai Maya e Aztechi e scopriremo la sua trasformazione in cioccolato. Si alterneranno vari tipi di cioccolato accompagnati dai rispettivi vini, per riscontrare quale siano gli accostamenti più graditi.
La serata prevede l'assaggio di quattro tipologie differenti di cioccolato e la degustazione di quattro vini.
Ogni partecipante dovrà portare i tre bicchieri ricevuti al corso Base, il 4° calice verrà fornito da noi, compreso nel costo del corso. Chi avesse bisogno dei tre bicchieri, li potrà acquistare al costo aggiuntivo di 10 €, avvisandoci prima via mail.
Per questo corso è prevista la registrazione audio/video delle lezioni. Le registrazioni saranno disponibili per 30 giorni dalla lezione.
Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale, scaricabile dal sito una volta terminate le lezioni.
Sono laureato in Scienze Biologiche all'Università di Milano e abito in provincia di Monza. Ho insegnato matematica e scienze nelle scuole e successiv...
Sede
Ristorante La Vacherie-Sala Giotto
Via Cascina La Cà Brusaporto
Bergamo (Bergamo)
