Corso di Fra vigneti e cantine a Cavallirio

Visita fra Vigneti e Cantine a Cavallirio

1 incontro e 2.5 ore di lezione a 39 €da sabato 23 Maggio 2026

Un’esperienza diretta nel mondo dei vini: tra vigne e cantine. Cammineremo tra filari di vite, calcheremo il terreno su cui nasce il vino. Sentiremo i profumi dell’uva. Guidati da insegnanti esperti della materia, ameremo ancora di più questo eccellente prodotto italiano.

Iscriviti Regala

Cerchi corsi più vicini a casa tua o vuoi conoscere le prossime date di questo corso?

Vedi tutte le città

Scopri le date

Iscriviti adesso e paga solo qualche giorno prima!

PROGRAMMA CORSO Fra vigneti e cantine A Cavallirio

Questo è un invito per la visita “Fra vigneti e cantine” a Cavallirio dove incontreremo il Nebbiolo!

Esiste un angolo di Alto Piemonte dove la terra racconta storie millenarie e il vino ne è il custode. Ti portiamo a Cavallirio, nel cuore delle Colline Novaresi, per un’esperienza sensoriale indimenticabile presso la Cantina Barbaglia.

Il nostro docente Riccardo Turano ti accompagnerà nei territori dove il Nebbiolo e l’autoctono bianco assumono sfumature rare e vibranti per un esperienza unica.

La famiglia Barbaglia ti guiderà nel cuore della produzione, scoprendo i segreti di una vinificazione che rispetta i ritmi della natura.

In azienda lavorano in collaborazione Sergio Barbaglia, enologo rigoroso e Silvia, sua figlia, che all’enologia di precisione aggiunge una scintilla espressiva, e il terroir su tutto. Nel rispetto delle tradizioni e con tanti lavori manuali, vengono gestiti più di 4 ettari di vigneto di proprietà.

Oltre al rinomato Boca DOC, la produzione valorizza i vitigni autoctoni attraverso vinificazioni in purezza di Uva Rara, Croatina, Vespolina e Nebbiolo. Non manca l’eccellenza dei bianchi: l’unica varietà a bacca bianca autorizzata in zona dà vita a un elegante vino DOC. La proposta si arricchisce con la spumantistica: da anni si producono due Metodo Classico (Brut e Dosaggio Zero) e un raffinato Rosé da uve rosse. Completano la gamma i suggestivi vini da uve appassite.

Il cuore dell’uscita sarà una degustazione guidata di 5 etichette della cantina arricchita da un tagliere di salumi e formaggi tipici del territorio, scelti accuratamente per esaltare ogni sorso e regalarti un autentico sapore piemontese.

Ci sono segreti che non si possono spiegare, ma si possono bere. Ti aspettiamo!

Il corso è previsto per un gruppo a numero chiuso. La partecipazione è aperta a chi abbia già seguito un corso di Degustazione Vini del Tempo Ritrovato (non occorre portare i bicchieri ricevuti al corso) e anche a tutti quanti ancora non ci conoscono.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Fra vigneti e cantine

Riccardo Turano

Calici & Fornelli

“Dopo la laurea in giurisprudenza, ho fatto pratica in due studi legali di Torino dopodiché sono stato assunto presso l’ufficio sinistri di una società Assicurativa e lì sono rimasto per 33 anni arrivando ad esserne il responsabile tecnico-giuridico.

La mia passione per il vino è nata tardi, verso i quarant’anni. Prima il mio interesse era indirizzato verso la birra.

Ho dapprima seguito un corso presso l’Onav di Asti diventando “Assaggiatore di vino”, poi mi sono iscritto al corso per sommelier dell’AIS e ho conseguito il diploma. Ho anche seguito, nel 2015, un corso di cucina professionale con stage di 3 mesi in un ristorante.

Presso il CRAL dell’azienda per la quale lavoravo fino al Luglio scorso, ho tenuto svariati corsi di degustazione e al di fuori dell’azienda, con un amico sommelier teniamo serate di degustazione e abbinamento cibi.

Mi piace molto andare a visitare cantine, in special modo quelle piccole che, spesso, più rappresentano la realtà ed il duro lavoro che c’è dietro questa meravigliosa bevanda che è il vino.”

vedi tutti i corsi del docente >