Corso di Homebrewing - Birrificazione casalinga a Busto Arsizio

3 incontri e 6.0 ore di lezione a 79 €da martedì 3 Novembre 2026

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PROGRAMMA CORSO Homebrewing - Birrificazione casalinga A Busto Arsizio

BENVENUTI AL CORSO DI HOMBREWING – BIRRIFICAZIONE CASALINGA!

Il corso teorico di approccio al Homebrewing (birrificazione casalinga) a Busto Arsizio, si prefigge di fornire un percorso di avvicinamento alla produzione casalinga per chi non ha mai o quasi prodotto birra in casa.

Gli incontri sono quindi dedicati a chi non ha alcuna esperienza o poca e vuole avere un’idea più precisa di come preparare la propria birra.

Ogni lezione vedrà una parte teorica, in cui verranno inquadrati gli argomenti e riportate esperienze dirette del docente, e una parte pratica, dedicata alla degustazione guidata delle birre per capire da dove deriva ogni singola caratteristica visiva, olfattiva o gustativa.

IL PROGRAMMA:

Primo incontro

– Introduzione alla birrificazione casalinga con identificazione dei 3 metodi: KIT, E+G (estratto + grani), ALL GRAIN.

– Metodo da KIT: materie prime, attrezzature e procedimento.

– Degustazione di 3 birre.

Secondo incontro

– Metodo All Grain – Prima parte: materie prime, attrezzature e procedimento. Presa visione di una ricetta.

– Confronto con il metodo E+G.

– Degustazione di 3 birre.

Terzo incontro

– Metodo All Grain – Seconda parte: studio di una ricetta, dalle materie prime alla messa in produzione.

– Metodi All Grain alternativi: BIAB (brew in a bag) e BIAP (brew in a pipe – all-in-one)

– Degustazione di 3 birre.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Homebrewing - Birrificazione casalinga

Stefano Brusa

Calici & Fornelli

Appassionato di birra da sempre, anche se all’inizio più di quantità, divento HomeBrewers dal 2008, quando assieme ad un amico mi sono tuffato di testa (e a volte sbattendola) nel mondo della birra fatta in casa!
A partire dal 2010 intraprendo un percorso per divulgare la cultura birraria sul territorio, con viaggi birrari organizzati per far conoscere in Italia le specificità delle birre estere.
In questo modo do libero sfogo ad una passione contagiosa, che piano piano si sta diffondendo a macchia d’olio tra gli amici e si sta radicando sempre più in me!

Stefano Brusa – BRUC – nell’anno 2013 con amici e appassionati fonda l’associazione HOMEBREWERS NOVARESI, di cui è il Presidente.
Dal 2015 è degustatore professionista ADB (Associazione Degustatori Birra).

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