Grenache dal mondo a Giussano

1 incontro e 2.0 ore di lezione a 35 €

Una lezione alla scoperta del vitigno Grenache e delle sue peculiarità in terroir di varie aree nel mondo.

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PROGRAMMA CORSO Grenache dal mondo A Giussano

Grenache che passione: eccoti alla lezione di degustazione dei vini creati da questo vitigno a Giussano!

Un percorso alla scoperta di vini intriganti ed affascinanti intorno al vitigno Grenache.

La lezione prevedono una parte teorica e una pratica, in cui 4 vini, scelti dall’insegnante, verranno comparati in degustazione guidata. Ci sarà sempre modo di porre domande e confrontarsi con l’insegnante e con il gruppo.

Argomenti trattati:

Grenache dal Mondo – La lezione prevede una parte introduttiva, con cenni storici e curiosità dei territori dei vini proposti.

Programma:

– Il vitigno Grenache: origine, diffusione, aspetti organolettico.
– Il terroir
– Abbinamenti gastronomici
– Descrizione delle principali regioni di produzione: Francia, Spagna, Italia e Australia.

Approccio alla tecnica di degustazione con 4 assaggi di vini selezionati.

Il gruppo per questo corso è a numero chiuso. Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa, per corsisti nuovi o che non abbiano più i bicchieri, sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail).

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Grenache dal mondo

Fabio Volpentesta

Calici & Fornelli

Sono laureato in Scienze Biologiche all’Università di Milano e abito in provincia di Monza. Ho insegnato matematica e scienze nelle scuole e successivamente ho lavorato come Informatore Farmaceutico. Da diversi anni sono abilitato alla formazione per i Corsi HACCP (rilascio Manuale di autocontrollo, pratiche di rinnovo, gestisco lezioni per il personale con test finale e consegno attestato di partecipazione).

Con gli inizi degli anni duemila ho iniziato a consolidare la mia passione per il mondo del vino.

Fabio Volpentesta ha collaborato a diversi Eventi e Fiere del settore vitivinicolo, come Simei, Vinitaly, “Bottiglie Aperte”. Nel 2005 sono entrato in Onav e in seguito sono stato abilitato docente: dopo aver conseguito il diploma di Sommelier, da diversi anni sono Docente Sommelier.
Nel 2015 ha lavorato come Sommelier presso il Padiglione Vino in Expo.
Ha collaborato attivamente con il magazine “Milan Concierge Information” per la recensione di vini.
Ha lavorato alla manifestazione Fiera dell’Artigianato 2017
Ha insegnato Enogastronomia e Laboratorio Sala presso la Scuola Accademia Avvenire e Congusto Gourmet Institute di Milano.

“Da anni, come libero professionista, tiene corsi di Degustazione Vini, Enografia Nazionale, Enografia della Francia, Alimentazione, Bollicine dal mondo e Abbinamento Cioccolato-Vino”.

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