Corso di Degustazione vini a Firenze

Corso di Degustazione vini a Firenze
Corso di Degustazione vini a Firenze

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99

Corso vino di livello base dedicato alla degustazione e alla cultura enologica. Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante o a casa, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali e sempre più è importante saper scegliere il vino giusto per occasioni sempre diverse. Le sempre crescenti adesioni alle nostre lezioni di Degustazione Vini sono una conferma della qualità dei nostri corsi e del clima coinvolgente che i nostri esperti docenti sanno creare in aula. In calendario dal 2004, il mondo dell’uva non smette di appassionarci.
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Iscriviti adesso, conferma e paga solo qualche giorno prima!

Indipendentemente dalle ordinanze, se non te la senti più di partecipare, quando qualche giorno prima dell’inizio del corso ti manderemo la richiesta di conferma e di pagamento, potrai senza nessun costo recedere dall’iscrizione.

Con il primo livello del corso si acquisiranno quelle competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, del grado di maturazione, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo, informazioni queste che si rivelano da sempre determinanti all’interno di un bagaglio conoscitivo sì teorico, ma soprattutto pratico e che permetta a chi lo possiede di muoversi a ragion venuta in un ambito dove non mancano miti e leggende da sfatare ma che non è avaro di belle sorprese. Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino!

Il corso è strutturato in cinque incontri serali. Per ogni serata è prevista una prima parte dedicata alla teoria, ed una seconda all’assaggio guidato di tre vini differenti.

Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione, che al termine della prima lezione ognuno porterà a casa e dovrà riportare la volta successiva, e una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Gli incontri si articoleranno sui seguenti temi:

Lezione 1

L’uomo e il vino nella storia: una simbiosi millenaria;

Preparazione alla degustazione: segreti e accorgimenti;

Come si abbina il vino al cibo? quali regole?

Vista, olfatto e gusto: i tre sensi della degustazione;

Degustazione tecnica di 3 vini.

 

Lezione 2:

La vite e le sue caratteristiche;

Uomo, vitigno e territorio: il Terroir;

Il vigneto;

Agricoltura convenzionale, biologica e biodinamica.

Degustazione tecnica di 3 vini

 

Lezione 3:

Dal grappolo al vino: la vendemmia;

La cantina, le sue attrezzature e i contenitori vinari;

Fermentazione, affinamento e anidride solforosa;

I vini bianchi;

Degustazione tecnica di 3 vini.

 

Lezione 4:

I vini rosati;

I vini rossi;

Il vino e le sue leggi;

Come si leggono le etichette:

Degustazione tecnica di 3 vini.

 

Lezione 5:

La spumantizzazione e le bollicine;

I vini dolci e i vini fortificati;

I principali difetti del vino;

La Toscana e il vino;

Degustazione tecnica di 3 vini.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.
#covid19 Saranno garantiti il distanziamento interpersonale di 1m e l'osservanza delle vigenti disposizioni in materiale sanitaria

Claudio Mariani Manes

Calici & Fornelli

Laureato a Firenze in scienze agrarie, agronomo ed enotecnico specializzato in viticoltura biologica, sono da sempre appassionato in eno-gastronomia.
Degustatore tecnico di vino e olio, ho seguito la mia passione in giro per il mondo, dall’Australia, alla Nuova Zelanda, alla Francia, ma non ho mai abbandonato la mia Toscana, dove oggi vivo e lavoro.
Quello del vino è un viaggio che non finisce mai, sempre ciclico nelle sue stagioni, ma sempre pieno di novità e soddisfazioni… 
Siete pronti ad avventurarvi in questo universo?

vedi tutti i corsi del docente >

  • martedì 13 Ottobre 2020  h.20.30-22.30  
  • martedì 20 Ottobre 2020  h.20.30-22.30  
  • martedì 27 Ottobre 2020  h.20.30-22.30  
  • martedì 3 Novembre 2020  h.20.30-22.30  
  • martedì 10 Novembre 2020  h.20.30-22.30  
Frame School Nuova Sede-Sala Unica Attrezzata
Via Scandicci 88  Firenze

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito

Se non hai nessuna possibilità di eseguire il pagamento con una delle precedenti opzioni (caldamente consigliate per ragioni legate all'emergenza sanitaria), potrai pagare la quota in contanti al primo incontro a meno che il corso non abbia persone in lista d'attesa; in tal caso il pagamento anticipato sarà richiesto per riservare il posto.

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo organizzazione@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione vini a Firenze

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 €

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 In 43 hanno già partecipato a questo corso!

Dal corso...

Corso di Degustazione vini
Firenze / 13 Ottobre 2020

Buongiorno a tutti, purtroppo a causa dell'ultimo decreto anche il nostro tipo di attività non può proseguire, e quindi rimandiamo le lezioni a data da destinarsi. Nella migliore delle ipotesi riprenderemo le lezioni a dicembre, quindi approfittatene per allenarvi un po' a casa con le degustazioni... sempre responsabilmente però! Un saluto a tutti. Ciao

Claudio

Corso di Degustazione vini
Firenze / 13 Febbraio 2020

Grazie Claudio per la competenza dimostrata.... speriamo a presto un saluto anche a Marco

Stefano

Corso di Degustazione vini
Firenze / 13 Febbraio 2020

E ovviamente un grandissimo saluto anche da Marco!

Claudio