Corso di Degustazione vini avanzato a Milano

3 incontri e 6.0 ore di lezione a 89 € da giovedì 23 Novembre 2023 2023-12-14 https://www.iltemporitrovato.org

Un corso dedicato a chi vuole saperne di più sui vini. Questi incontri costituiscono il naturale proseguimento del corso base e si inseriscono all’interno di un percorso enologico completo, guidato da docenti esperti ed appassionati.

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PROGRAMMA CORSO Degustazione vini avanzato A Milano

“In giro per i vigneti ed i vini d’Italia”

Il corso avanzato di degustazione vini ti guiderà verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino. Esso mira a completare le conoscenze acquisite con il livello base puntando su un approccio più pratico: saranno infatti presentati in degustazione quattro vini per ciascuna lezione.

Il corso, della durata di 3 lezioni, si propone, nella prima ora di ogni lezione di esaminare, dal punto di vista vitivinicolo, una o due regioni , andando poi, nella seconda ora a degustare alcuni vini di quei territori.

Programma:

I°- II°- III° lezione

– Storia vitivinicola della Regione in esame

– Clima e territorio

– I vitigni ed i vini

– Le zone vitivinicole

– Degustazione di 4 vini della Regione in esame.

I° lezione Lombardia

II° lezione Valle d’Aosta e Alto Adige – i vini delle montagne.

III° lezione Campania.

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail), al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Degustazione vini avanzato

Riccardo Turano

Calici & Fornelli

“Dopo la laurea in giurisprudenza, ho fatto pratica in due studi legali di Torino dopodiché sono stato assunto presso l’ufficio sinistri di una società Assicurativa e lì sono rimasto per 33 anni arrivando ad esserne il responsabile tecnico-giuridico.

La mia passione per il vino è nata tardi, verso i quarant’anni. Prima il mio interesse era indirizzato verso la birra.

Ho dapprima seguito un corso presso l’Onav di Asti diventando “Assaggiatore di vino”, poi mi sono iscritto al corso per sommelier dell’AIS e ho conseguito il diploma. Ho anche seguito, nel 2015, un corso di cucina professionale con stage di 3 mesi in un ristorante.

Presso il CRAL dell’azienda per la quale lavoravo fino al Luglio scorso, ho tenuto svariati corsi di degustazione e al di fuori dell’azienda, con un amico sommelier teniamo serate di degustazione e abbinamento cibi.

Mi piace molto andare a visitare cantine, in special modo quelle piccole che, spesso, più rappresentano la realtà ed il duro lavoro che c’è dietro questa meravigliosa bevanda che è il vino.”

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