Corso di Approfondimento sulla birra a Brescia
3 incontri e 6.0 ore di lezione a 99 €da martedì 29 Ottobre 2024
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Iscriviti adesso e paga solo qualche giorno prima!
Il corso di Approfondimento sulla Birra a Brescia, in 3 lezioni da due ore e 9 degustazioni, si prefigge di fornire un percorso avanzato per chi vuole conoscere ancora meglio il mondo delle birre.
Gli incontri sono dedicati a chi abbia già seguito il livello base o comunque abbia una discreta cultura birraria.
Ogni lezione vedrà una parte più teorica, in cui verranno inquadrati gli argomenti e riportate esperienze dirette della docente, e una parte pratica, con degustazioni guidate.
Argomenti del corso di Approfondimento sulla Birra a Brescia:
Primo incontro
Le materie prime alternative: birre ottenute da cereali alternativi quali il riso, birre con frutta e verdura, oppure con sale o mosto d’uva, spezie e miele…
Degustazione guidata di tre birre
Secondo incontro
Nuove realtà birrarie: birre prodotte in Paesi non convenzionali… insomma non i soliti “Belgio, Uk, Usa e Germania” :)
Degustazione guidata di tre birre
Terzo incontro
Le birre artigianali italiane: un excursus da Nord a Sud
Degustazione guidata di tre birre made in Italy
Ogni partecipante potrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base oppure acquistarli a parte; la partecipazione è infatti aperta anche a chi non abbia seguito il livello base con Il Tempo Ritrovato ma abbia già una cultura di base della materia. Per i nuovi iscritti sarà possibile acquistare i tre calici ISO al prezzo aggiuntivo totale di 10€, preavvisandoci via mail.
Erika Goffi
Calici & FornelliBiersommelier – Esperta di turismo brassicolo – Giudice birrario
Operatrice turistica per vocazione, appassionata da svariati anni ormai (correva l’anno 2010) di birre artigianali di qualità.
Passione nata per curiosità, consolidata poi con corsi di formazione a cura di MOBI, Slow Food ed altri percorsi formativi in ambito birrario. Nel 2013 il grande sogno di trasferirsi nel “Paradiso delle Birre” prende vita: un “viaggio” lungo più di un anno, alla scoperta del Belgio e dei suoi protagonisti in ambito birrario; non solo i grandi nomi di fama internazionale ma anche quelle realtà minori, sconosciute al di fuori della Terra delle “frites”. Un viaggio che ha poi visto una deviazione di rotta verso i Paesi Bassi e la Germania dove il bagaglio culturale birrario ha avuto modo di arricchirsi ulteriormente!
Il rientro in Franciacorta, di cui è originaria, ha rappresentato lo stimolo per intraprendere una nuova sfida: parlare di birra in una Terra a forte vocazione vitivinicola. Iniziano cosi le collaborazioni con i birrifici, i bar, i ristoranti ed alcune associazioni culturali locali per promuovere e realizzare eventi di cultura birraria.
Socia “Le Donne della Birra”, associazione finalizzata alla promozione della cultura birraria al femminile, ha inoltre collaborato con le “Barley’s Angels” durante il suo soggiorno a Frankfurt, in Germania.
Da gennaio 2016 collabora con la rivista del MOBI, per la quale ha scritto articoli legati al turismo brassicolo.
Erika divide attualmente il suo universo brassicolo con quello del vino, lavorando presso un’enoteca/beershop. È inoltre assaggiatrice diplomata ONAV e ha collaborato con la cantina Barone Pizzini, occupandosi di visite guidate e degustazioni per clienti italiani e stranieri.
Dal 2023 è “Recognized BJCP Judge” ovvero giudice birrario riconosciuto dal programma certificato americano BJCP.
Il mio motto: credo fortemente che mettere passione in ciò che facciamo possa portarci a raggiungere grandi traguardi, mi ritrovo per questo a pieno nelle parole del grande fisico/filosofo Albert Einstein “I have no special talent. I’m only passionately curious”.
- martedì 29 Ottobre 2024 h.20.30-22.30
- martedì 5 Novembre 2024 h.20.30-22.30
- martedì 12 Novembre 2024 h.20.30-22.30
Via Trento 64 a Brescia
Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
- Con Scalapay in 3 rate senza interessi
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org
In 58 hanno già partecipato a questo corso!
Dal corso...
Corso di Degustazione birra approfondimento
Brescia / 9 Gennaio 2024
Buongiorno a tutti, vi ringrazio per i questionari con complimenti e suggerimenti, sono davvero preziosi!! Come promesso, di seguito il link attraverso il quale poter scaricare le dispense formato PDF del corso: https://www.dropbox.com/scl/fo/34fv0upzmjzibn0er5ho6/h?rlkey=jwamg8ir0arg24k78z2h7iuyo&dl=0 Ci si beve in giro! Cheers, Erika
Erika
Corso di Degustazione birra approfondimento
Brescia / 16 Gennaio 2020
https://www.dropbox.com/sh/crjfs9lbkjukntd/AACkNHGzO9xWBNjGmf4iAwgGa?dl=0 Buongiorno, sopra trovate la cartella con le 3 presentazioni del corso appena terminato. Grazie a tutti per la partecipazione, buon week end. Cheers, Erika
Erika
Corso di Degustazione birra approfondimento
Brescia / 16 Gennaio 2020
https://www.dropbox.com/s/vok8qxdnwb1ocmm/SECONDA_NUOVENAZIONIBIRRARIE_pdf.pdf?dl=0 Buongiorno ecco a voi il link per scaricare slides di ieri sera, cheers Erika
Erika