Corso di Degustazione birra a Novara

Corso di Degustazione birra a Novara
Corso di Degustazione birra a Novara

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 da martedì 15 Ottobre 2019

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra con incontri serali, degustazioni in aula o visite in microbirrifici, ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo. Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca…la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dai nostri docenti, professionisti esperti ed appassionati.

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Il corso di degustazione birra a Novara, in cinque lezioni da due ore, quindici degustazioni e visita in microbirrificio, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.

Il programma del corso birra Novara sarà indicativamente il seguente:

Primo incontro

Analisi organolettica completa: esame visivo/olfattivo/gustativo e scheda di degustazione. Analisi organolettica: profumi, aromi e difetti delle birre. Degustazione di tre birre.

Secondo incontro

Produzione della birra: materie prime – acqua, malti e cereali, luppoli e lieviti. Produzione della birra: strumenti e processo di produzione. Differenze tra produzione artigianale e industriali. Stili birrari parte 1: bassa fermentazione e fermentazione spontanea. Degustazione di tre birre.

Terzo incontro

Storia e geografia della birra. Stili birrari parte 2: alta fermentazione. Degustazione di tre birre.

Quarto incontro

Il servizio: metodi di spillatura, bicchieri e temperature di servizio. Cenni di composizione e lettura delle etichette. Cenni di abbinamento cibo/birra. Degustazione di tre birre.

Quinto incontro

Visita guidata all’impianto di un birrificio artigianale e assaggi delle birre viste in produzione.

La visita al birrificio si concluderà con un ricco APERITIVO a base di birre e stuzzichini, tutto compreso nel prezzo di iscrizione.

 

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Stefano Brusa

Calici & Fornelli

Appassionato di birra da sempre, anche se all’inizio più di quantità, divento HomeBrewers dal 2008, quando assieme ad un amico mi sono tuffato di testa (e a volte sbattendola) nel mondo della birra fatta in casa!
A partire dal 2010 intraprendo un percorso per divulgare la cultura birraria sul territorio, con viaggi birrari organizzati per far conoscere in Italia le specificità delle birre estere.
In questo modo do libero sfogo ad una passione contagiosa, che piano piano si sta diffondendo a macchia d’olio tra gli amici e si sta radicando sempre più in me!

Stefano Brusa – BRUC – nell’anno 2013 con amici e appassionati fonda l’associazione HOMEBREWERS NOVARESI, di cui è il Presidente.
Dal 2015 è degustatore professionista ADB (Associazione Degustatori Birra).

 

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  • martedì 15 Ottobre 2019  h.21.00-23.00  
  • martedì 22 Ottobre 2019  h.21.00-23.00  
  • martedì 29 Ottobre 2019  h.21.00-23.00  
  • martedì 5 Novembre 2019  h.21.00-23.00  
  • domenica 10 Novembre 2019  h.17.00-19.00  
Hbn-Club Nautico
Via Prelle, 1  Novara

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Si paga al primo incontro in contanti. In alternativa (ad esempio se si tratta di un regalo) è possibile pagare tramite bonifico bancario anticipato alle coordinate che invieremo via email qualche giorno prima dell'inizio del corso. Per alcune sedi è previsto anche il pagamento in assegno: verifica nella mail che ti spediremo.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione birra a Novara

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da martedì 15 Ottobre 2019

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