Corso di Degustazione birra a Novara
5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da martedì 21 Maggio 2024 2024-06-11 https://www.iltemporitrovato.org
Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.
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Il corso di degustazione birra a Novara, in cinque lezioni da due ore, quindici degustazioni e visita in microbirrificio, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.
Il programma del corso birra Novara sarà indicativamente il seguente:
Primo incontro
Analisi organolettica completa: esame visivo/olfattivo/gustativo e scheda di degustazione. Analisi organolettica: profumi, aromi e difetti delle birre. Degustazione di tre birre.
Secondo incontro
Produzione della birra: materie prime – acqua, malti e cereali, luppoli e lieviti. Produzione della birra: strumenti e processo di produzione. Differenze tra produzione artigianale e industriali. Stili birrari parte 1: bassa fermentazione e fermentazione spontanea. Degustazione di tre birre.
Terzo incontro
Storia e geografia della birra. Stili birrari parte 2: alta fermentazione. Degustazione di tre birre.
Quarto incontro
Il servizio: metodi di spillatura, bicchieri e temperature di servizio. Cenni di composizione e lettura delle etichette. Cenni di abbinamento cibo/birra. Degustazione di tre birre.
Quinto incontro
Visita guidata all’impianto di un birrificio artigianale e assaggi delle birre viste in produzione.
La visita al birrificio si concluderà con un ricco APERITIVO a base di birre e stuzzichini, tutto compreso nel prezzo di iscrizione.
Stefano Brusa
Calici & FornelliAppassionato di birra da sempre, anche se all’inizio più di quantità, divento HomeBrewers dal 2008, quando assieme ad un amico mi sono tuffato di testa (e a volte sbattendola) nel mondo della birra fatta in casa!
A partire dal 2010 intraprendo un percorso per divulgare la cultura birraria sul territorio, con viaggi birrari organizzati per far conoscere in Italia le specificità delle birre estere.
In questo modo do libero sfogo ad una passione contagiosa, che piano piano si sta diffondendo a macchia d’olio tra gli amici e si sta radicando sempre più in me!
Stefano Brusa – BRUC – nell’anno 2013 con amici e appassionati fonda l’associazione HOMEBREWERS NOVARESI, di cui è il Presidente.
Dal 2015 è degustatore professionista ADB (Associazione Degustatori Birra).
- martedì 21 Maggio 2024 h.21.00-23.00
- martedì 28 Maggio 2024 h.21.00-23.00
- martedì 4 Giugno 2024 h.21.00-23.00
- domenica 9 Giugno 2024 h.17.00-19.00 uscita
- martedì 11 Giugno 2024 h.21.00-23.00
Via Prelle, 1 Novara
Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
- Con Scalapay in 3 rate senza interessi
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org
In 265 hanno già partecipato a questo corso!
Dal corso...
Corso di Degustazione birra
Novara / 13 Ottobre 2020
Attenzione. Il birraio mi dice che nel cortile di accesso NON SI PUÒ PARCHEGGIARE. Destinato ai residenti. Quindi usare i parcheggi sulla Corso Roma o il parcheggio del Supermercato che arrivando dal centro si trova a circa 100 m prima del Birrificio. Io cercherò di arrivare primari voi x fare da vigile urbano :)
Stefano
Corso di Degustazione birra
Novara / 13 Ottobre 2020
Ah ricordatevi di potere i bicchieri (per sicurezza). A dopo
Stefano
Corso di Degustazione birra
Novara / 13 Ottobre 2020
Buongiorno a tutti. abbiamo avuto conferma dell'apertura dello spazio aperto del birrificio. quindi se qualcuno volesse portare un accompagnatore non vi sono problemi. ricordatevi però solo per la degustazione nello spazio aperto, non per la visita visti gli spazzi non propriamente ampi. quindi ci vediamo alle 21 (poco prima) al birrificio e poi ci spostiamo verso le 22 nello spazio aperto. fate mi sapere. a domani
Stefano