Corso di Degustazione birra a Alessandria
5 incontri e 10.0 ore di lezione a 109 € da mercoledì 5 Giugno 2024 2024-06-30 https://www.iltemporitrovato.org
Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.
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Il corso di degustazione birra a Alessandria, in 5 lezioni da due ore, 15 degustazioni e visita in microbirrificio, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.
Argomenti del corso Degustazione birra in Alessandria:
Primo incontro
Analisi organolettica completa: esame visivo/olfattivo/gustativo e scheda di degustazione. Analisi organolettica: profumi, aromi e difetti delle birre. Degustazione di tre birre.
Secondo incontro
Produzione della birra: materie prime – acqua, malti e cereali, luppoli e lieviti. Produzione della birra: strumenti e processo di produzione. Differenze tra produzione artigianale e industriali. Stili birrari parte 1: bassa fermentazione e fermentazione spontanea. Degustazione di tre birre.
Terzo incontro
Storia e geografia della birra. Stili birrari parte 2: alta fermentazione. Degustazione di tre birre.
Quarto incontro
Il servizio: metodi di spillatura, bicchieri e temperature di servizio. Cenni di composizione e lettura delle etichette. Cenni di abbinamento cibo/birra. Degustazione di tre birre.
Quinto incontro
Visita guidata all’impianto di un birrificio artigianale e assaggi delle birre viste in produzione. Se le condizioni di legge non dovessero consentire la visita negli spazi del birrificio, ci sarà comunque lezione in cascina, con degustazione di tre birre artigianali scelte dall’insegnante.
Stefano Brusa
Calici & FornelliAppassionato di birra da sempre, anche se all’inizio più di quantità, divento HomeBrewers dal 2008, quando assieme ad un amico mi sono tuffato di testa (e a volte sbattendola) nel mondo della birra fatta in casa!
A partire dal 2010 intraprendo un percorso per divulgare la cultura birraria sul territorio, con viaggi birrari organizzati per far conoscere in Italia le specificità delle birre estere.
In questo modo do libero sfogo ad una passione contagiosa, che piano piano si sta diffondendo a macchia d’olio tra gli amici e si sta radicando sempre più in me!
Stefano Brusa – BRUC – nell’anno 2013 con amici e appassionati fonda l’associazione HOMEBREWERS NOVARESI, di cui è il Presidente.
Dal 2015 è degustatore professionista ADB (Associazione Degustatori Birra).
- mercoledì 5 Giugno 2024 h.21.00-23.00
- mercoledì 12 Giugno 2024 h.21.00-23.00
- mercoledì 19 Giugno 2024 h.21.00-23.00
- mercoledì 26 Giugno 2024 h.21.00-23.00
- domenica 30 Giugno 2024 h.17.00-19.00 uscita
V.le Brigata Ravenna, 8 Alessandria
Il prezzo totale del corso è di 109 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
- Con Scalapay in 3 rate senza interessi
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org
In 79 hanno già partecipato a questo corso!
Dal corso...
Corso di Degustazione birra
Alessandria / 30 Giugno 2020
Ciao a tutti. In anticipazione alla lezione di domani, confermo l'uscita presso il BREW PUB FERMENTO di tortona domenica 19 luglio dalle 17.00 alle 19.00. Incontro diretto presso Fermento. Domani tutti gli altri dettagli. Ciao a domani
Stefano