Corso di Degustazione birra a Verona

Corso di Degustazione birra a Verona
Corso di Degustazione birra a Verona

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 da sabato 5 Giugno 2021

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo.

Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.

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Indipendentemente dalle ordinanze, se non te la senti più di partecipare, quando qualche giorno prima dell’inizio del corso ti manderemo la richiesta di conferma e di pagamento, potrai senza nessun costo recedere dall’iscrizione.

Il corso di degustazione birra a Verona, in 5 lezioni da due ore e 15 degustazioni (compresa visita guidata ad un microbirrificio) si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.

Questo corso primaverile si svolgerà in una veranda, per stare all’aria aperta ma anche al coperto.

Il programma del corso birra a Verona sarà il seguente:

Primo incontro
Conoscere la birra: geografia, storia, cultura, curiosità e credenze.
Come si produce: materie prime, ingredienti e processo produttivo (l’acqua, i cereali, il processo di maltaggio, luppoli e lieviti).
La degustazione della birra – Scheda di Degustazione Parte I: l’esame visivo.
Degustazione di tre birre: Weizen, Pilsner e Rauchbier.

Secondo incontro
Stili della Birra e loro caratteristiche organolettiche. Birre a bassa ed alta fermentazione.
La degustazione della birra – Scheda di Degustazione Parte II: l’esame olfattivo.
La spillatura da bottiglia: mescita con esercitazione pratica delle birre proposte in degustazione.
Degustazione di tre birre, di cui una Lager e una Ale.

Terzo incontro
Normativa sulla birra. Birre ad alta gradazione alcolica.
Tecnica di abbinamento Cibo-Birra. I giusti bicchieri per la degustazione.
La degustazione della birra – Scheda di Degustazione Parte III: l’esame gustativo e gusto olfattivo.
Degustazione di tre birre ad alta gradazione alcolica.

Quarto incontro
Birre aromatizzate e birre belghe. Filosofia Trappista. Birre a fermentazione spontanea.
Degustazione di tre birre, di cui una Trappista e una Aromatizzata.

Quinto incontro – Visita ad un birrificio artigianale
Lezione con visita dell’impianto e spiegazione dei procedimenti di produzione.
Degustazione di tre birre artigianali.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.
#covid19 Saranno garantiti il distanziamento interpersonale di 1m e l'osservanza delle vigenti disposizioni in materiale sanitaria

Elsa Menegolli

Calici & Fornelli

Sommelier, Assaggiatore vino, birre, distillati, miele, olio, tè.

Organizza eventi legati al mondo del vino, della birra, dell’enogastronomia, della cultura e del turismo enologico.

Ha pluriennale esperienza in campo didattico, comunicativo e dell’analisi sensoriale. Tiene corsi di degustazione a vari livelli.

Fornisce consulenze a cantine e a ristoranti. Si occupa di comunicazione e formazione a Sommelier ed operatori del mondo vitivinicolo e gastronomico.

Scopri il mondo di Elsa Menegolli sul nostro blog.

vedi tutti i corsi del docente >

  • sabato 5 Giugno 2021  h.16.00-18.00  
  • sabato 12 Giugno 2021  h.16.00-18.00  
  • sabato 19 Giugno 2021  h.16.00-18.00  
  • sabato 26 Giugno 2021  h.16.00-18.00  
  • sabato 3 Luglio 2021  h.16.00-18.00  uscita
Dolce Gusto-Veranda Aperta
Via Sottomonte 5  Verona

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con PayPal

Se non hai nessuna possibilità di eseguire il pagamento con una delle precedenti opzioni (caldamente consigliate per ragioni legate all'emergenza sanitaria), potrai pagare la quota in contanti al primo incontro a meno che il corso non abbia persone in lista d'attesa; in tal caso il pagamento anticipato sarà richiesto per riservare il posto.

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione birra a Verona

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da sabato 5 Giugno 2021

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Dal corso...

Corso di Degustazione birra
Verona / 3 Maggio 2017

Buongiorno. Sono online le slides delle ultime due lezioni. A presto. Fabio

Fabio

Corso di Degustazione birra
Verona / 3 Maggio 2017

Buongiorno, trovate online nel folder documenti le slide della prima lezione. Ciao. Fabio

Fabio

Corso di Degustazione birra
Verona / 26 Gennaio 2017

Buonasera, in anteprima Vi comunico che martedì 14 marzo parte il corso CioccoVino. Degusterete cioccolato di vario tipo in abbinamento a vini passiti, liquorosi e distillati. Sono solo tre lezioni! Questo il link per l'iscrizione. A presto. Elsa https://www.iltemporitrovato.org/corsi/cucina-vino/degustazione-cioccolato-vino/corso-abbinamento-vino-cioccolato-verona/?event=3102

Elsa