Corso di Degustazione birra a Mantova

Corso di Degustazione birra a Mantova
Corso di Degustazione birra a Mantova

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo.

Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.

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Il corso di degustazione birra a Mantova, in 5 lezioni da due ore e 15 degustazioni (compresa visita guidata ad un microbirrificio, proposta in uno degli ultimi incontri, secondo il calendario riportato sotto) si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.

Argomenti del corso di Degustazione birra a Mantova:

Primo incontro
Conoscere la birra: geografia, storia, cultura, curiosità e credenze.
Come si produce: materie prime, ingredienti (l’acqua, i cereali, il processo di maltaggio, luppoli e lieviti).
La degustazione della birra: spiegazione scheda tecnica di degustazione.
Degustazione di tre birre: Witbier, Stout e Rauchbier.

Secondo incontro
Come si produce: processo produttivo.
Birre a bassa ed alta fermentazione.
Stili della Birra e loro caratteristiche organolettiche.
La degustazione della birra: Analisi organolettica e Scheda di Degustazione.
Degustazione di tre birre: Lager, Ale e una America Pale Ale.

Terzo incontro
Birre a fermentazione spontanea.
Filosofia Trappista.
Birre aromatizzate e birre belghe.
La spillatura da bottiglia: mescita con esercitazione pratica delle birre proposte in degustazione.
Degustazione di tre birre: una Trappista, un Lambic e una Gueuze.

Quarto incontro
Normativa e classificazione italiana delle birre.
Birre ad alta gradazione alcolica.
Tecnica di abbinamento Cibo-Birra.
I bicchieri per la degustazione e temperature di servizio.
La degustazione della birra: approfondimenti sulla compilazione della scheda.
Degustazione di tre birre ad alta gradazione alcolica.

Quinto incontro – Visita ad un birrificio artigianale
Visita ad un birrificio artigianale.
Lezione con visita dell’impianto e approfondimenti dei procedimenti di produzione.
Degustazione guidata direttamente dal Mastro Birraio, di tre birre artigianali.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.
#covid19 Nel rispetto delle normative vigenti, ricordiamo che per accedere ai corsi in aula sarà necessario il super green pass (i tamponi non hanno più validità), da mostrare agli incaricati per la lettura tramite app certificata fino al 30 aprile. È ovviamente responsabilità del partecipante che vi sia corrispondenza fra l'identità dello stesso e l'intestatario del documento. Sarà garantita l'osservanza delle vigenti disposizioni in materiale sanitaria.
Dal 1 maggio non sarà più necessario il green pass (né base né rafforzato) per accedere ai corsi.

Nadia Baldin

Calici & Fornelli

Sommelier

Nasco come sommelier del Vino, con il tempo mi appassiono alla Birra artigianale e al mondo del Cioccolato e del Caffè conseguendo le relative qualifiche.

Ho lavorato come direttore di corso e assistente alla formazione.

Resto in continuo approfondimento nell’analisi sensoriale per il mondo del beverage e quello delle altre matrici alimentari.

Adoro viaggiare, ogni vacanza inizia in una cantina, passando in un frantoio per concludersi in un birrificio, accostando la tradizione gastronomica regionale creando esperienze di gusto uniche della nostra bella Italia.

 

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Alkemica-Spazio OpeN
Via Norsa 4  Mantova

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con PayPal
  • Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Se non hai nessuna possibilità di eseguire il pagamento con una delle precedenti opzioni (caldamente consigliate per ragioni legate all'emergenza sanitaria), potrai pagare la quota in contanti al primo incontro a meno che il corso non abbia persone in lista d'attesa; in tal caso il pagamento anticipato sarà richiesto per riservare il posto.

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione birra a Mantova

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 €

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 In 82 hanno già partecipato a questo corso!

Dal corso...

Corso di Degustazione birra
Mantova / 16 Marzo 2017

Buongiorno, trovate online l'ultima lezione. Grazie di tutto e a presto! Fabio

Fabio

Corso di Degustazione birra
Mantova / 16 Marzo 2017

Buongiorno, trovate la terza lezione online. Ci vediamo giovedì! Fabio

Fabio

Corso di Degustazione birra
Mantova / 16 Marzo 2017

Buongiorno, nell'attesa di vederVi questa sera, Vi confermo che sabato ci sarà la visita in Birrificio, alle 16.30. Questo l'indirizzo: Agribirrificio Luppolajo | Strada Carpenedolo 13 46042 Castel Goffredo (MN) Tel.: +39 333 9691724 | info@luppolajo.it - http://luppolajo.it/contact/ Ciao Fabio

Fabio