Corso di Degustazione birra a Lecco

Corso di Degustazione birra a Lecco
Corso di Degustazione birra a Lecco

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 da lunedì 12 novembre 2018

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra in cinque serate, tante degustazioni e visite in microbirrifici, ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo. Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca…la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dai nostri docenti, professionisti esperti ed appassionati.

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Il corso di degustazione birra a Lecco, in cinque lezioni da due ore e quindici degustazioni, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.
Il programma del corso birra Lecco sarà indicativamente il seguente:

  • Primo incontro
    Introduzione alla storia e alla geografia della birra e delle materie prime.
    Introduzione alla degustazione : l’esame visivo, olfattivo e gustativo con relativa compilazione di una scheda di degustazione. Gli stili birrari della serata: focus su birre a bassa fermentazione con moderata gradazione alcolica: degustazione di una “lager”, una pilsner e una rauchbier. Origine geografica / storica e caratteristiche delle birre servite
  • Secondo incontro
    Fare la birra è un’arte: come il processo influenza la scelta delle materie prime e viceversa.La bassa e l’alta fermentazione e le loro caratteristiche tecniche ed organolettiche. Gli stili birrari della serata: focus su birre ad alta fermentazione con moderata gradazione alcoolica. Degustazione di una weizen, di una ale e di una stout. Origine geografica / storica e caratteristiche delle birre servite.
  • Terzo incontro
    La legislazione e la birra in Italia e I luoghi comuni: sfatiamo insieme alcuni stereotipi legati alla birra. Tecniche di servizio della birra. Gli stili birrari della serata: focus su birre ad alta gradazione alcolica. Degustazione di tre birre ad alta gradazione alcolica sia a bassa fermentazione che ad alta fermentazione. Origine geografica / storica e caratteristiche delle birre servite.
  • Quarto incontro
    Il Belgio e le sue birre: birre trappiste, birre d’abbazia, birre acide. Gli stili della serata: focus sulle birre belghe e sulle birre aromatizzate con spezie e frutta. Degustazione di birre trappiste ed una birra belga aromatizzata. Origine geografica / storica e caratteristiche delle birre servite.
  • Quinto incontro
    Visita ad un micro birrificio e lezione tra tini di cottura e fermentatori. Panoramica sul sistema produttivo visto dal vivo e sulle diverse modalità di produzione della birra. Degustazione di una selezione di birre del birrificio ospitante e chiacchierata con il mastro birraio.
Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Claudio Pirrone

Calici & Fornelli

Da sempre appassionato consumatore, si è avvicinato alla Birra di qualità grazie alla vicinanza di un famoso Birrificio. L’incendio è divampato un decennio fa quando ha scoperto di poter fare la birra in casa. La sua passione da homebrewer e coltivatore amatoriale di luppolo, lo ha spinto ad andare più a fondo nell’affascinante mondo della birra frequentando seminari e corsi di degustazione.

Diventato Degustatore Unionbirrai, attualmente collabora con The Good Beer Society come docente per i corsi di degustazione e homebrewing. Giudice in diverse competizioni per homebrewers sia a livello locale che nazionale.

Appassionato di cucina, adora sperimentare l’utilizzo della birra nella preparazione di diversi piatti

vedi tutti i corsi del docente >

  • lunedì 12 novembre 2018  h.21.00-23.00  
  • lunedì 19 novembre 2018  h.21.00-23.00  
  • lunedì 26 novembre 2018  h.21.00-23.00  
  • lunedì 3 dicembre 2018  h.21.00-23.00  
  • lunedì 10 dicembre 2018  h.21.00-23.00  
Hotel Le Torrette-Sala Conferenze
via Roma, 151 Pescate  Lecco

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Si paga al primo incontro in contanti. In alternativa (ad esempio se si tratta di un regalo) è possibile pagare tramite bonifico bancario anticipato alle coordinate che invieremo via email qualche giorno prima dell'inizio del corso. Per alcune sedi è previsto anche il pagamento in assegno: verifica nella mail che ti spediremo.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo info@iltemporitrovato.org

Il corso è organizzato da Eutica.

Corso di Degustazione birra a Lecco

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da lunedì 12 novembre 2018

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