Corso di Degustazione birra a Como

Corso di Degustazione birra a Como
Corso di Degustazione birra a Como

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 da lunedì 17 Ottobre 2022

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo.

Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.

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Il corso di degustazione birra a Como vuole dare le basi di una cultura birraia, attraverso 5 lezioni e 15 birre in degustazione scoprirete i principali stili di birra e le loro caratteristiche organolettiche.

Un viaggio tra luppolo e malto per sapersi orientare nell’affascinate e complesso mondo della birra.

Il programma del corso sarà indicativamente il seguente:

1. Introduzione al mondo birra
Che cos’è la birra, quali sono gli ingredienti, la sua storia e i principali paesi con
una tradizione birraia specifica.
Come si degusta: esame visivo, olfattivo, gustativo e valutazione complessiva della
birra. Degustazione guidata di tre birre.
2. Bassa fermentazione
Storia e geografia degli stili a bassa fermentazione.
Approfondimenti sulle birre Tedesche e Ceche.
Degustazione guidata di tre birre a tema.
3. Alta fermentazione
Storia e geografia degli stili ad alta fermentazione.
Approfondimenti sulle birre Inglesi e Americane.
Degustazione guidata di tre birre a tema.
4. Fermentazione spontanea e mista – Birre speziate o con frutta
Storia e geografia degli stili a fermentazione spontanea/mista.
Approfondimenti sul panorama brassicolo del Belgio.
Degustazione guidata di tre birre a tema.
5. Produzione e Servizio
Processo produttivo e come si riflette sul prodotto finito.
Il servizio, la conservazione e l’invecchiamento.
Approfondimenti sul panorama birrario artigianale italiano.
Degustazione guidata di tre birre.

 

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.
#covid19 Nel rispetto delle normative vigenti, ricordiamo che per accedere ai corsi in aula sarà necessario il super green pass (i tamponi non hanno più validità), da mostrare agli incaricati per la lettura tramite app certificata fino al 30 aprile. È ovviamente responsabilità del partecipante che vi sia corrispondenza fra l'identità dello stesso e l'intestatario del documento. Sarà garantita l'osservanza delle vigenti disposizioni in materiale sanitaria.
Dal 1 maggio non sarà più necessario il green pass (né base né rafforzato) per accedere ai corsi.

Mirko Caiani

Calici & Fornelli

Si è avvicinato alla Birra di qualità dopo un viaggio a Praga dove ha scoperto l’esistenza di svariati stili di birra diversi dalla classica “bionda”. Dopo questa rivelazione ha iniziato ad approfondire su libri e a sperimentare producendo le prime birre in casa. La sua passione da homebrewer lo ha spinto ad andare più a fondo nell’affascinante mondo della birra frequentando corsi di degustazione e serate di approfondimento.

Attualmente è degustatore UBT – Unionbirrai e collabora con The Good Beer Society come docente per i corsi di degustazione.

vedi tutti i corsi del docente >

  • lunedì 17 Ottobre 2022  h.20.30-22.30  
  • lunedì 7 Novembre 2022  h.20.30-22.30  
  • lunedì 14 Novembre 2022  h.20.30-22.30  
  • lunedì 21 Novembre 2022  h.20.30-22.30  
  • lunedì 28 Novembre 2022  h.20.30-22.30  
Istituto Don Guanella-Sala Arcobaleno
via Tommaso Grossi, 18  Como

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con PayPal
  • Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Se non hai nessuna possibilità di eseguire il pagamento con una delle precedenti opzioni (caldamente consigliate per ragioni legate all'emergenza sanitaria), potrai pagare la quota in contanti al primo incontro a meno che il corso non abbia persone in lista d'attesa; in tal caso il pagamento anticipato sarà richiesto per riservare il posto.

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo corsi@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione birra a Como

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da lunedì 17 Ottobre 2022

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