Corso di Degustazione birra a Como

Corso di Degustazione birra a Como
Corso di Degustazione birra a Como

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 da mercoledì 21 Febbraio 2024

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo.

Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.

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Il corso di degustazione birra a Como vuole dare le basi di una cultura birraia, attraverso 5 lezioni e 15 birre in degustazione scoprirete i principali stili di birra e le loro caratteristiche organolettiche.

Un viaggio tra luppolo e malto per sapersi orientare nell’affascinate e complesso mondo della birra.

Il programma del corso sarà indicativamente il seguente:

1. Introduzione al mondo birra
Che cos’è la birra, quali sono gli ingredienti, la sua storia e i principali paesi con
una tradizione birraia specifica.
Come si degusta: esame visivo, olfattivo, gustativo e valutazione complessiva della
birra. Degustazione guidata di tre birre.
2. Bassa fermentazione
Storia e geografia degli stili a bassa fermentazione.
Approfondimenti sulle birre Tedesche e Ceche.
Degustazione guidata di tre birre a tema.
3. Alta fermentazione
Storia e geografia degli stili ad alta fermentazione.
Approfondimenti sulle birre Inglesi e Americane.
Degustazione guidata di tre birre a tema.
4. Fermentazione spontanea e mista – Birre speziate o con frutta
Storia e geografia degli stili a fermentazione spontanea/mista.
Approfondimenti sul panorama brassicolo del Belgio.
Degustazione guidata di tre birre a tema.
5. Produzione e Servizio
Processo produttivo e come si riflette sul prodotto finito.
Il servizio, la conservazione e l’invecchiamento.
Approfondimenti sul panorama birrario artigianale italiano.
Degustazione guidata di tre birre.

 

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Mirko Caiani

Calici & Fornelli

Si è avvicinato alla Birra di qualità dopo un viaggio a Praga dove ha scoperto l’esistenza di svariati stili di birra diversi dalla classica “bionda”. Dopo questa rivelazione ha iniziato ad approfondire su libri e a sperimentare producendo le prime birre in casa. La sua passione da homebrewer lo ha spinto ad andare più a fondo nell’affascinante mondo della birra frequentando corsi di degustazione e serate di approfondimento.

Attualmente è degustatore UBT – Unionbirrai e collabora con The Good Beer Society come docente per i corsi di degustazione.

vedi tutti i corsi del docente >

  • mercoledì 21 Febbraio 2024  h.20.30-22.30  
  • mercoledì 28 Febbraio 2024  h.20.30-22.30  
  • mercoledì 6 Marzo 2024  h.20.30-22.30  
  • mercoledì 13 Marzo 2024  h.20.30-22.30  
  • mercoledì 20 Marzo 2024  h.20.30-22.30  
Istituto Don Guanella-Sala Arcobaleno
via Tommaso Grossi, 18  Como

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo corsi@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione birra a Como

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da mercoledì 21 Febbraio 2024

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