Corso di Degustazione birra a Como

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 €da mercoledì 21 Ottobre 2026

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo.

Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.

Iscriviti Regala

Cerchi corsi più vicini a casa tua o vuoi conoscere le prossime date di questo corso?

Vedi tutte le città

Scopri le date

Iscriviti adesso e paga solo qualche giorno prima!

PROGRAMMA CORSO Degustazione birra A Como

Benvenuti al corso di degustazione birra a Como!

Il corso di degustazione birra vuole fornire le basi di una solida cultura birraria: attraverso 5 lezioni e 15 birre in degustazione scoprirete i principali stili del mondo e le loro caratteristiche organolettiche.

Un viaggio tra malto, luppolo e lievito per sapersi orientare nell’affascinante e complesso mondo della birra artigianale, imparando a esplorarne le mille sfaccettature.

Programma del corso

1° Lezione – Principi di Degustazione, Ingredienti e Produzione

Introduzione al mondo della birra: che cos’è, quali sono le materie prime fondamentali e come si sviluppa il processo produttivo.
Tecnica di degustazione: come si conduce correttamente l’esame visivo, olfattivo, gustativo e la valutazione complessiva del prodotto.

2° Lezione – Cenni storici, Farmhouse Ale e Belgio

Un viaggio indietro nel tempo a partire dalla storia e dalle origini della birra.
Faremo un breve accenno alle tradizionali Farmhouse Ale del Nord Europa, per poi dedicarci a un focus approfondito sulla straordinaria e ricca tradizione delle birre del Belgio, dalle produzioni monastiche alle sue birre più moderne.

3° Lezione – Germania e Repubblica Ceca

Storia e geografia degli stili tradizionali a bassa fermentazione che hanno fatto la storia dell’Europa centrale.
Capiremo la differenza tra alta e bassa fermentazione, per poi fare un approfondimento tecnico e culturale sulle grandi lager classiche tedesche e ceche, analizzando l’eleganza dei malti e il carattere dei luppoli nobili continentali.

4° Lezione – UK & USA

Il mondo delle grandi Ale ad alta fermentazione tra tradizione e rivoluzione moderna. Un viaggio dalle storiche birre d’oltremanica (dalle Bitter alle Stout inglesi) fino all’esplosione della scena artigianale americana guidata dall’uso dei luppoli moderni.

5° Lezione – Definizioni, Servizio e Italia

Inizieremo con una panoramica dedicata al vivace panorama della birra artigianale italiana.
Vedremo poi le regole di corretta conservazione, spillatura, temperature e cenni di invecchiamento, concludendo con qualche accenno sugli abbinamenti cibo-birra e su tutte quelle noiose diciture fuorvianti che si trovano sulle bottiglie.

Degustazione guidata di tre birre differenti ad ogni lezione.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Degustazione birra

Mirko Caiani

Calici & Fornelli

Tutto è iniziato con un viaggio a Praga, dove è scattata la scintilla e la scoperta che la birra è un mondo che va ben oltre la classica “bionda”.
Da oltre dieci anni homebrewer, ha trasformato quella curiosità in un percorso continuo tra studio, produzione casalinga e divulgazione.
Oggi è Giudice BJCP di livello Certified e Unionbirrai Beer Taster (UBT), impegnato attivamente come giudice in diversi concorsi birrari.
Ha collaborato come docente con varie realtà del settore, oltre a spillare nei festival di birra artigianale.
La sua missione? Condividere la cultura e le emozioni che una buona pinta sa regalare.

vedi tutti i corsi del docente >

CALENDARIO CORSO Degustazione birra

mercoledì 21 Ottobre 2026 h.20.30-22.30
mercoledì 28 Ottobre 2026 h.20.30-22.30
mercoledì 4 Novembre 2026 h.20.30-22.30
mercoledì 11 Novembre 2026 h.20.30-22.30
mercoledì 18 Novembre 2026 h.20.30-22.30

SEDE: Como

Istituto Don Guanella-Sala Arcobaleno
via Tommaso Grossi, 18 a Como

PAGAMENTO CORSO Degustazione birra

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

Con bonifico bancario
Con Satispay
Con Carta di credito
Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo corsi@iltemporitrovato.org