Corso di Degustazione birra a Busto Arsizio
5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 €da giovedì 13 Febbraio 2025
Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.
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Il corso di degustazione birra a Busto Arsizio, in cinque lezioni da due ore e quindici degustazioni e visita in microbirrificio, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.
Il programma del corso sarà indicativamente il seguente:
Primo incontro
Analisi organolettica completa: esame visivo/olfattivo/gustativo e scheda di degustazione. Analisi organolettica: profumi, aromi e difetti delle birre. Degustazione di tre birre.
Secondo incontro
Produzione della birra: materie prime – acqua, malti e cereali, luppoli e lieviti. Produzione della birra: strumenti e processo di produzione. Differenze tra produzione artigianale e industriali. Stili birrari parte 1: bassa fermentazione e fermentazione spontanea. Degustazione di tre birre.
Terzo incontro
Visita guidata all’impianto di un birrificio artigianale e assaggi delle birre viste in produzione.
Quarto incontro
Storia e geografia della birra. Stili birrari parte 2: alta fermentazione. Degustazione di tre birre.
Quinto incontro
Il servizio: metodi di spillatura, bicchieri e temperature di servizio. Cenni di composizione e lettura delle etichette. Cenni di abbinamento cibo/birra. Degustazione di tre birre.
La visita al birrificio si concluderà con un ricco APERITIVO a base di birre e stuzzichini, tutto compreso nel prezzo di iscrizione.
Stefano Brusa
Calici & FornelliAppassionato di birra da sempre, anche se all’inizio più di quantità, divento HomeBrewers dal 2008, quando assieme ad un amico mi sono tuffato di testa (e a volte sbattendola) nel mondo della birra fatta in casa!
A partire dal 2010 intraprendo un percorso per divulgare la cultura birraria sul territorio, con viaggi birrari organizzati per far conoscere in Italia le specificità delle birre estere.
In questo modo do libero sfogo ad una passione contagiosa, che piano piano si sta diffondendo a macchia d’olio tra gli amici e si sta radicando sempre più in me!
Stefano Brusa – BRUC – nell’anno 2013 con amici e appassionati fonda l’associazione HOMEBREWERS NOVARESI, di cui è il Presidente.
Dal 2015 è degustatore professionista ADB (Associazione Degustatori Birra).
- giovedì 13 Febbraio 2025 h.21.00-23.00
- giovedì 20 Febbraio 2025 h.21.00-23.00
- giovedì 27 Febbraio 2025 h.21.00-23.00
- giovedì 6 Marzo 2025 h.21.00-23.00
- domenica 9 Marzo 2025 h.17.00-19.00 uscita
Via Vicinale Longù, 10 a Busto Arsizio
Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
- Con Scalapay in 3 rate senza interessi
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo corsi@iltemporitrovato.org
In 165 hanno già partecipato a questo corso!
Dal corso...
Corso di Degustazione birra
Gallarate / 20 Febbraio 2020
Ciao a tutti, siccome uno di voi non era presente, riporto qua le indicazioni per la visita di al birrificio: Domenica 28 giugno 2020 dalle 17.00 alle 19.00 (cercate di essere puntuali per evitare problematiche di gruppo) Birrificio di Legnano Corso Giuseppe Garibaldi, 130, 20025 Legnano MI Comprensivo di: Visita birrificio, assaggio di 3 Birre da 0,1 cl ciascuna + abbinamenti per qualsiasi altra informazione non esitate a contattarmi Stefano ciao ciao
Stefano