Corso di Bollicine a Venezia Mestre

Corso di Bollicine a Venezia Mestre
Corso di Bollicine a Venezia Mestre

3 incontri e 6.0 ore di lezione a 89

L’affascinante mondo dei vini con le bollicine! Con il primo livello del corso di degustazione vini avete acquisito le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in totale autonomia una degustazione. Adesso è venuto il momento di introdurre il vino in un contesto più ampio e completo, tra prosecco, spumante, champagne. Per frequentare il corso è necessario conoscere le basi della degustazione.
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Vini, frizzanti, che passione: eccoti al corso interattivo di degustazione Bollicine a Venezia Mestre!

Un percorso alla scoperta degli spumanti e dei vini italiani “con le bolle”, vini intriganti ed affascinanti; dai metodi della spumantizzazione alle eccellenze italiane e ai classici internazionali.

Il corso offrirà una panoramica dei principali vini bianchi a bollicina.

Le lezioni prevedono una parte teorica e una pratica, in cui i vini, scelti dall’insegnante tra quelli descritti, verranno comparati in degustazione guidata 9 vini, tre per ogni serata. Ci sarà sempre modo di porre domande e confrontarsi con l’insegnante e con il gruppo.

Argomenti trattati durante il corso di degustazione Bollicine a Venezia Mestre:

-Prima lezione-
Introduzione generale ai vini spumanti: cosa sono, come vengono prodotti e accenno alle tecniche di spumantizzazione.
La degustazione degli spumanti.
Il metodo ancestrale e i vini spumanti dolci.
Cosa sono e come sono prodotti i vini “col fondo” e gli spumanti dolci.
Suggerimenti di abbinamento.
Approccio alla tecnica di degustazione con 3 assaggi di vini selezionati.

-Seconda lezione-
Il metodo Charmat/Martinotti: cenni storici ed approfondimento al metodo di spumantizzazione in autoclave.
Terminologia delle etichette.
Suggerimenti di conservazione e abbinamento.
Approccio alla degustazione con 3 assaggi di vini selezionati.

-Terza lezione-
Il metodo Classico: cenni storici ed approfondimento al metodo di rifermentazione in bottiglia.
I principali vitigni impiegati, le zone italiane e internazionali più importanti di produzione degli spumanti metodo Classico.
Terminologia delle etichette.
Suggerimenti di conservazione e abbinamento.
Approccio alla degustazione con 3 assaggi di vini selezionati.

Il gruppo per questo corso è a numero chiuso. Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa, per corsisti nuovi o che non abbiano più i bicchieri, sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail).

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Alessandro Minto

Calici & Fornelli

Sommelier

Alessandro Minto lavora da alcuni anni nel settore vinicolo, presso un’enoteca di Mestre, dove la soddisfazione più grande che prova non è solo vendere una buona bottiglia, ma soprattutto raccontarne la storia, il territorio e il produttore.

Altra sua attività è la gestione di “Vite da Vino”: nato come blog, il suo sito si sviluppa sempre più come spazio dedicato alla comunicazione sul mondo enogastronomico e alla redazione di articoli vari, con analisi di singole bottiglie, organizzazione di visite ai produttori, panoramiche su territori particolari e altro ancora.

Alessandro saprà guidare i vostri primi passi sulle vie del vino, perché lui stesso anni fa si è avvicinato al mondo enologico per puro caso. Dalla passione per la cucina ha iniziato a chiedersi come i vini potessero abbinarsi ai cibi e ha scoperto che quello poteva diventare il suo lavoro! Incuriosito dalla figura del sommelier si è iscritto a vari corsi e ha frequentato tutti e tre i livelli AIS, scoprendosi sempre più appassionato e competente del mondo del vino. Ed ora eccolo a voi.

 

“Mi piace comunicare il vino in modo non solo tecnico ma soprattutto spensierato e accessibile a tutti, concentrandomi molto anche sulle emozioni che ogni singolo calice mi lascia.”

 

vedi tutti i corsi del docente >

Coworking-Sala C135
Via Torino 135  Venezia Mestre

Il prezzo totale del corso è di 89 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org

Corso di Bollicine a Venezia Mestre

3 incontri e 6.0 ore di lezione a 89 €

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