Corso di Abbinamento vini e cibi Online Interattivo
3 incontri e 4.0 ore di lezione a 39 €
Sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali e sempre più è importante saper scegliere il vino giusto per occasioni sempre diverse… e accompagnarlo ai giusti piatti.
Non puoi raggiungerci? Arriviamo noi da te! Segui il corso in diretta streaming direttamente a casa tua!
CORSI ONLINE INTERATTIVI
- Basta un'app semplice da usare
- Non è un tutorial, troverai il docente e i corsisti, con numero massimo prefissato
- Potrai ascoltare e vedere e, se vorrai, parlare e farti vedere
- Prima e dopo l'incontro, una breve chat libera per scambiarsi saluti e... i compiti
- Imparare e svagarsi, lontani eppur vicini: prova anche tu!
Eccoti al corso online interattivo di Abbinamento Vini e Cibi!
“Dalla padella al… calice!”
Questo corso avrà per tema l’accostamento tra i vini e i cibi.
Si può abbinare il vino rosso al pesce? Pizza e vino stanno bene insieme? Cosa bere con piatti vegetariani e vegani?
Esiste il vino giusto per il piatto che voglio cucinare? Una pietanza può far risaltare le caratteristiche del vino che sto per regalare?
Quali sono i semplici consigli per scegliere bene come accostare vino e piatti in tavola?
Scopri come scegliere in autonomia i vini più adatti ai tuoi piatti preferiti imparando le principali regole dell’abbinamento cibo-vino da applicare a casa o al ristorante.
Sono previste tre brevi lezioni ed in ogni incontro ci sarà l’esposizione del tema da parte dell’insegnante collegato in diretta e la possibilità di interagire con lui e il gruppo in appositi momenti di confronto. Non sono previsti vini in degustazione. Qualora perdessi una lezione potrai rivedere in differita la registrazione audio e video; in questo modo non ti perderai nulla!
Il corso è rivolto a chi abbia già una elementare cultura sui vini (magari ha seguito uno dei nostri corsi base).
Programma del corso di Abbinamento Vini e Cibi Online
- Prima serata: Antipasti e Primi
Principi dell’abbinamento cibo-vino, tipi di cottura
Errori da evitare, abbinamenti difficili o impossibili
Antipasti: salumi, fritti, preparazioni con la sfoglia…
Primi piatti: pasta, risotti, gnocchi, lasagne, zuppe e minestre
Si parlerà anche di: vino bianco da aperitivo/primi piatti (es. Muller Thurgau o Ribolla gialla zona Collio o Falanghina campana) e vino rosso di medio corpo non troppo alcolico (es. Sangiovese di Romagna)
- Seconda serata: Secondi piatti
Gli abbinamenti con i secondi piatti a base di:
-carne
-pesce
-formaggi
-uova (frittate etc)
Gli abbinamenti con i piatti vegetariani e vegani
Si parlerà anche di: vino bianco di media struttura e corpo (es. un bianco del Friuli macerato oppure Pecorino delle Marche) e vino rosso (es. Santa Maddalena dell’Alto Adige o altro vino rosso a base di Schiava oppure Pinot nero o Rossese di Dolceacqua)
- Terza serata: Piatti unici, Dolci e cioccolato
Caprese, parmigiana, pizza, paella, prosciutto e melone…
Quali vini abbinare ai piatti unici più conosciuti?
Dolci e vino, abbinamento sempre possibile?
Cosa abbinare al cioccolato?
Si parlerà anche di: vino dolce (es. Moscato D’Asti, Fior d’arancio, Bracchetto, Malvasia delle Lipari, Vin Santo etc) e vino rosato del sud Italia (Puglia o Sicilia)
Il gruppo per questo corso interattivo on line sarà composto da massimo 25 partecipanti.
Alessandro Minto
Calici & FornelliSommelier
Alessandro Minto lavora da alcuni anni nel settore vinicolo, presso un’enoteca di Mestre, dove la soddisfazione più grande che prova non è solo vendere una buona bottiglia, ma soprattutto raccontarne la storia, il territorio e il produttore.
Altra sua attività è la gestione di “Vite da Vino”: nato come blog, il suo sito si sviluppa sempre più come spazio dedicato alla comunicazione sul mondo enogastronomico e alla redazione di articoli vari, con analisi di singole bottiglie, organizzazione di visite ai produttori, panoramiche su territori particolari e altro ancora.
Alessandro saprà guidare i vostri primi passi sulle vie del vino, perché lui stesso anni fa si è avvicinato al mondo enologico per puro caso. Dalla passione per la cucina ha iniziato a chiedersi come i vini potessero abbinarsi ai cibi e ha scoperto che quello poteva diventare il suo lavoro! Incuriosito dalla figura del sommelier si è iscritto a vari corsi e ha frequentato tutti e tre i livelli AIS, scoprendosi sempre più appassionato e competente del mondo del vino. Ed ora eccolo a voi.
“Mi piace comunicare il vino in modo non solo tecnico ma soprattutto spensierato e accessibile a tutti, concentrandomi molto anche sulle emozioni che ogni singolo calice mi lascia.”
- un collegamento internet (ADSL, fibra ottica o collegamento cellulare 3G o superiore)
- un dispositivo qualsiasi tra i seguenti: PC, Mac, smartphone e tablet iOS e Android
- auricolari, cuffie o casse acustiche e microfono (incorporati o collegati via cavo o in Bluetooth)
Il prezzo totale del corso è di 39 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
- Con PayPal
- Con Scalapay in 3 rate senza interessi
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org
Corso di Abbinamento vini e cibi Online Interattivo
3 incontri e 4.0 ore di lezione a 39 €
Scopri le date RegalaIn 208 hanno già partecipato a questo corso!
Dal corso...
Corso di Abbinamento vini e cibi
Casa / 22 Febbraio 2022
Grazie a tutti per la partecipazione a questo corso! Vi lascio le slide anche dell'ultima lezione online. Vi auguro un buon proseguimento ;-)
Alessandro
Corso di Abbinamento vini e cibi
Casa / 10 Gennaio 2022
Ciao ragazzi, vi lascio condivise anche le slide dell'ultima lezione. Grazie a tutti per la partecipazione!
Alessandro
Corso di Abbinamento vini e cibi
Casa / 10 Gennaio 2022
Buonasera a tutti, vi lascio le slide della prima lezione e, per chi volesse, una piccola scheda che vi può essere di aiuto per le vostre degustazioni. A lunedi prossimo!
Alessandro