Corso di Degustazione vini avanzato a Cesena

3 incontri e 6.0 ore di lezione a 89 €

Un corso dedicato a chi vuole saperne di più sui vini. Questi incontri costituiscono il naturale proseguimento del corso base e si inseriscono all’interno di un percorso enologico completo, guidato da docenti esperti ed appassionati.

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PROGRAMMA CORSO Degustazione vini avanzato A Cesena

Il corso avanzato di degustazione vini di Cesena ti guiderà verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino. Il corso mira a completare le conoscenze acquisite con il livello base puntando su un approccio più pratico: saranno infatti presentati in degustazione quattro vini per ciascuna lezione.

Il programma indicativo del corso avanzato vino Cesena è il seguente:

Lezione 1 – Enografia regionale
uno sguardo al panorama vitivinicolo del’Emilia Romagna
con focus sulle principali varietà coltivate e i vini della regione
Lezione 2 – Difetti e imperfezioni
Imparare a distinguere i vini difettati, capire come si sviluppano i difetti e cosa fare per evitarne la comparsa varietà coltivate e i vini
Lezione 3 – Abbinamento cibo vino
Le principali tecniche di abbinamento
Analisi sensoriale del cibo
I segreti per un abbinamento perfettodella regione

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail), al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Degustazione vini avanzato

Christina Ivanova

Calici & Fornelli

Sono nata in Bulgaria, ma sono arrivata in Italia in tenera età perciò mi sento una “romagnola DOC”. Amo la Romagna, non riuscirei a vivere altrove!
Crescendo ho acquisito una grande passione per la gastronomia italiana, così ho deciso di studiare alla scuola alberghiera e da lì mi si è aperto un universo di profumi e sapori. Cosa c’è di meglio di un buon piatto di pasta con il giusto calice di vino?
Così nel 2018 decido di approfondire il discorso cibo – vino iscrivendomi alla scuola AIS e nel 2020 finalmente divento Sommelier!
Da 5 anni lavoro nel settore vitivinicolo: ho svolto diverse mansioni, dal lavoro in vigna fino alla produzione in cantina, ma negli ultimi 3 anni mi sono dedicata esclusivamente alla comunicazione.
Organizzo visite in cantina e degustazioni guidate collaborando con diverse aziende del territorio.
Sono operatore enoturistico della regione Emilia Romagna e il mio scopo principale è quello di infondere negli altri la mia passione per il vino, soprattutto ai consumatori della mia generazione.
Da più di un anno sono a fianco al Docente/Enologo Giuseppe Pisciotta per aiutare i corsisti ad apprezzare appieno il mondo del vino.

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