Corso Base di Cucina a Lissone

3 incontri e 9.0 ore di lezione a 139 € da lunedì 27 Maggio 2024 2024-06-10 https://www.iltemporitrovato.org

Un corso di cucina per chi parte da zero. Partendo dalle basi e dalle preparazioni più semplici, il corso punta a fornire le conoscenze essenziali per imparare a muoversi con abilità tra pentole e fornelli!

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PROGRAMMA CORSO ABC della Cucina A Lissone

Il corso di cucina base a Lissone è rivolto a tutti gli amanti della buona cucina che sentono finalmente la voglia di cimentarsi in prima persona e di imparare a cucinare. Partiremo dalle basi della tradizione italiana preparando ogni sera primi o secondi piatti : ricette classiche ma allo stesso tempo sfiziose e non banali per realizzare nuovi menù…il risultato sarà di grande effetto!

Le singole ricette saranno eseguite passo passo, collaborando e dividendoci i compiti. Il clima sarà informale e accogliente: le lezioni di cucina a Lissone ti aspettano!

Il programma del corso di cucina è il seguente:

Prima serata “PASTA FRESCA E RAVIOLI”: Tagliatelle al ragù, tagliolini burro e limone, ravioli ricotta e spinaci, orecchiette alle cime di rapa.

Seconda serata “SECONDI DI CARNE NORD CENTRO E SUD” : Ossobuco in gremolada con risotto alla milanese, saltimbocca alla romana, polpette alla pizzaiola.

Terza serata “SECONDI DI PESCE”: calamari ripieni, turbante di sgombro alla mediterranea, sarde alla beccafico.

Saranno trattati anche i metodi di conservazione degli alimenti e delle preparazioni e alcuni utili trucchi della cucina del riciclo.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO ABC della Cucina

Cristina Sironi

Calici & Fornelli

Una fondo croccante di disciplina e passione che fa da base ad un cremoso di sogno e amore, il tutto aromatizzato con i profondi sapori di casa. Questa è la ricetta della mia pasticceria ideale.
Tutte le volte in cui penso ad un dolce nella mia mente si ripresenta un ricordo prezioso: mio nonno Alfredo che maneggia tortiere dai profumi indimenticabili ed io che da piccola cerco di aiutarlo.
Da quel momento la mia passione ha incominciato a camminare velocemente ma senza mai perdere nemmeno un particolare del viaggio.

Ho frequentato l’istituto alberghiero presso il collegio arcivescovile Ballerini di Seregno e, dopo svariati stage effettuati anche fuori di confini nazionali, ho avuto la mia prima esperienza lavorativa al Principe di Savoia di Milano restandoci per due anni e mezzo.
Successivamente mi sono spostata solo di qualche chilometro andando a lavorare per tre anni presso la gastronomia Peck. Dopo aver gestito il laboratorio di “C’era una torta”, pasticceria a conduzione familiare di Seregno, ho deciso di mettermi in proprio aprendo la mia attività a Bellusco.

Da qualche anno l’amore per la pasticceria mi ha spalancato la porta dell’insegnamento che mi sta dando davvero tanto dal punto di vista emotivo. La pasticceria è felicità ed è bello condividerla.

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