I Vini bianchi del Piemonte a Giussano
1 incontro e 2.0 ore di lezione a 39 €
Iscriviti adesso e paga solo qualche giorno prima!
Vini bianchi che passione: eccoti alla lezione di degustazione vini bianchi del Piemonte a Giussano!
I Bianchi del Piemonte
a cura di Augusto Gentilli e Fabio Volpentesta
La serata, tra identità e territorio, sarà condotta a due voci, un percorso guidato attraverso cinque Denominazioni che rappresentano, ciascuna a modo proprio, una risposta originale alle vocazioni del suolo piemontese. Si partirà dal territorio più settentrionale, che ospita l’ERBALUCE, varietà autoctona capace di produrre vini secchi, spumanti e passiti, un vitigno che merita attenzione e che la serata intende valorizzare nella sua interezza.
Si passerà poi alla FAVORITA, vitigno coltivato nelle Langhe, spesso sottovalutato e ignorato anche dai cultori più attenti, ma che in questa serata trova spazio e merita un riconoscimento pieno.
Poi ci dedicheremo all’ARNEIS, presente nel territorio del Roero, sulla sponda sinistra del Tanaro, protagonista che ha rischiato l’estinzione, oggi espressione di raffinatezza e identità territoriale.
Proseguiamo con il CORTESE di Gavi, un bianco che negli anni ha saputo costruirsi una reputazione internazionale, pur
mantenendo un carattere preciso.
Infine, entriamo nei Colli Tortonesi con il TIMORASSO, (anche lui in vitigno che ha rischiato l’estinzione), dotato di una mineralità pronunciata e di una longevità sorprendente.
Approccio alla tecnica di degustazione con 5 assaggi di vini selezionati.
Il gruppo per questo corso è a numero chiuso. Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa, per corsisti nuovi o che non abbiano più i bicchieri, sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail).
Fabio Volpentesta
Calici & FornelliSono laureato in Scienze Biologiche all’Università di Milano e abito in provincia di Monza. Ho insegnato matematica e scienze nelle scuole e successivamente ho lavorato come Informatore Farmaceutico. Da diversi anni sono abilitato alla formazione per i Corsi HACCP (rilascio Manuale di autocontrollo, pratiche di rinnovo, gestisco lezioni per il personale con test finale e consegno attestato di partecipazione).
Con gli inizi degli anni duemila ho iniziato a consolidare la mia passione per il mondo del vino.
Fabio Volpentesta ha collaborato a diversi Eventi e Fiere del settore vitivinicolo, come Simei, Vinitaly, “Bottiglie Aperte”. Nel 2005 sono entrato in Onav e in seguito sono stato abilitato docente: dopo aver conseguito il diploma di Sommelier, da diversi anni sono Docente Sommelier.
Nel 2015 ha lavorato come Sommelier presso il Padiglione Vino in Expo.
Ha collaborato attivamente con il magazine “Milan Concierge Information” per la recensione di vini.
Ha lavorato alla manifestazione Fiera dell’Artigianato 2017
Ha insegnato Enogastronomia e Laboratorio Sala presso la Scuola Accademia Avvenire e Congusto Gourmet Institute di Milano.
“Da anni, come libero professionista, tiene corsi di Degustazione Vini, Enografia Nazionale, Enografia della Francia, Alimentazione, Bollicine dal mondo e Abbinamento Cioccolato-Vino”.
Via Amilcare Ponchielli, 57 a Giussano
Il prezzo totale del corso è di 39 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
- Con Scalapay in 3 rate senza interessi
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
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