Visita fra Vigneti e Cantine a Canale

1 incontro e 2.5 ore di lezione a 39 €

Un’esperienza diretta nel mondo dei vini: tra vigne e cantine. Cammineremo tra filari di vite, calcheremo il terreno su cui nasce il vino. Sentiremo i profumi dell’uva. Guidati da insegnanti esperti della materia, ameremo ancora di più questo eccellente prodotto italiano.

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PROGRAMMA CORSO Fra vigneti e cantine A Canale

Questo è un invito per la passeggiata “Fra vigneti e cantine” a Canale

Cascina Chicco: L’Eleganza del Roero tra Terra e Architettura

Vivi con noi un’esperienza esclusiva alla scoperta di Cascina Chicco, una realtà che ha ridefinito gli standard dell’enologia piemontese. Situata nel cuore del Roero, questa cantina rappresenta il connubio perfetto tra la maestosità architettonica e la finezza dei grandi vitigni autoctoni.

Un Percorso Suggestivo

La visita guidata vi porterà nel ventre della terra, in un viaggio che unisce geologia e arte:

La Cantina Sotterranea: Rimarrete incantati dalla monumentale cantina scavata nel tufo. Un labirinto di volte e gallerie dove il vino riposa a temperatura costante, circondato da un’atmosfera quasi sacrale. Visiteremo i luoghi dove nascono, tra gli altri, il celebre Roero Arneis, il Nebbiolo ed i prestigiosi Barolo.

Degustazione Sensoriale: Il tour culminerà con la degustazione di quattro vini del territorio. Dalla freschezza minerale dei bianchi alla complessità dei rossi, esploreremo il carattere unico dei suoli sabbiosi del Roero e capiremo perché il Roero produce vini così eleganti, profumati e così diversi dai fratelli delle vicinissime Langhe.

Un Valore Aggiunto: La Presenza del nostro Docente Riccardo Turano.

Durante la degustazione, il docente che vi accompagna insieme al personale della Cantina vi darà illustrerà i vini in assaggio e vi darà consigli pratici su come valorizzare queste bottiglie a tavola e come conservarle al meglio.

Non perdere l’occasione di scoprire il lato maestoso del Roero.

Il corso è previsto per un gruppo a numero chiuso. La partecipazione è aperta a chi abbia già seguito un corso di Degustazione Vini del Tempo Ritrovato (non occorre portare i bicchieri ricevuti al corso) e anche a tutti quanti ancora non ci conoscono.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Fra vigneti e cantine

Riccardo Turano

Calici & Fornelli

“Dopo la laurea in giurisprudenza, ho fatto pratica in due studi legali di Torino dopodiché sono stato assunto presso l’ufficio sinistri di una società Assicurativa e lì sono rimasto per 33 anni arrivando ad esserne il responsabile tecnico-giuridico.

La mia passione per il vino è nata tardi, verso i quarant’anni. Prima il mio interesse era indirizzato verso la birra.

Ho dapprima seguito un corso presso l’Onav di Asti diventando “Assaggiatore di vino”, poi mi sono iscritto al corso per sommelier dell’AIS e ho conseguito il diploma. Ho anche seguito, nel 2015, un corso di cucina professionale con stage di 3 mesi in un ristorante.

Presso il CRAL dell’azienda per la quale lavoravo fino al Luglio scorso, ho tenuto svariati corsi di degustazione e al di fuori dell’azienda, con un amico sommelier teniamo serate di degustazione e abbinamento cibi.

Mi piace molto andare a visitare cantine, in special modo quelle piccole che, spesso, più rappresentano la realtà ed il duro lavoro che c’è dietro questa meravigliosa bevanda che è il vino.”

vedi tutti i corsi del docente >

SEDE: Canale

Cascina Chicco-Sala unica
Via Valentino 14 a Canale

PAGAMENTO CORSO Fra vigneti e cantine

Il prezzo totale del corso è di 39 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

Con bonifico bancario
Con Satispay
Con Carta di credito
Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo contatti@iltemporitrovato.org