Corso di Approfondimento sulla Birra a Treviso
3 incontri e 6.0 ore di lezione a 79 €
Dopo aver imparato i fondamentali del mondo delle birre, continuiamo con un percorso di approfondimento per conoscere e apprezzare appieno questo ricco universo.
Iscriviti adesso e paga solo qualche giorno prima!
Eccoti al corso di Approfondimento sulla Birra a Treviso!
Questo percorso avanzato è pensato per chi desidera ampliare in modo significativo le proprie conoscenze sul mondo della birra, esplorando con maggior profondità stili, tecniche produttive, territori e storie che caratterizzano la cultura brassicola contemporanea.
Il corso è strutturato in 3 incontri da due ore ciascuno, durante i quali i partecipanti potranno confrontarsi con contenuti tecnici e narrativi e approfondire ogni tema attraverso 9 degustazioni guidate complessive.
Il corso è particolarmente indicato a chi ha già frequentato il livello base oppure possiede una discreta cultura birraria: ogni lezione alterna una parte teorica e una parte pratica dedicata all’assaggio, per sviluppare la capacità di analisi sensoriale e affinare il proprio palato.
Argomenti del corso di Approfondimento sulla Birra a Treviso
1 – Primo incontro
Il mondo brassicolo italiano: tra birra industriale e artigianale
In questo primo appuntamento si esplorerà la storia della birra in Italia, dalle grandi realtà industriali al movimento artigianale. Verranno messi in luce i tratti distintivi della cultura brassicola italiana, la creatività dei produttori, l’evoluzione del gusto e gli stili che hanno contribuito a definire l’identità del settore.
Degustazione guidata di 3 birre
2 – Secondo incontro
Il luppolo e le sue sfumature
Un viaggio approfondito nel mondo del luppolo, ingrediente capace di cambiare radicalmente profilo aromatico e amaro di una birra. Si osserveranno le diverse varietà e le loro caratteristiche, confrontando approcci e tradizioni inglesi e americane. Attraverso stili rappresentativi si comprenderà come il luppolo possa contribuire a definire personalità e complessità di una birra.
Degustazione guidata di 3 birre
3 – Terzo incontro
Birre unconventional
L’ultimo incontro è dedicato agli stili più originali, sperimentali e fuori dagli schemi. Dalle fermentazioni particolari agli ingredienti insoliti, si analizzeranno quelle birre che si discostano dai percorsi tradizionali, mostrando tutta la versatilità e la creatività del mondo brassicolo. Sarà un’occasione per ampliare il proprio repertorio e scoprire nuove prospettive di degustazione.
Degustazione guidata di 3 birre
Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base. In alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, avvisando via mail prima di eseguire il pagamento.
Elisa Stocchiero
Calici & FornelliDocente Sommelier
Elisa Stocchiero è sommelier, docente e marketing manager per aziende Food&Beverage. Ha unito le proprie passioni, tra cui l’arte e i territori, per divenire comunicatrice e organizzatrice di eventi per aziende enogastronomiche.
Oltre al vino anche il mondo della birra è sempre stato al centro del suo percorso formativo. Ha approfondito le tematiche visitando birrifici esteri e ricercando beerfirm locali.
Responsabile comunicazione ed eventi della Strada del Vino dei Colli Euganei, del Consorzio di tutela Vini Venezia, e di cantine e frantoio dei Colli Euganei, ha realizzato eventi e progetti turistici nella provincia di Padova e Venezia.
Tra il 2015 e il 2017 ha dato origine a progetti come #FeelVenice e ha realizzato il catering inaugurale per il Padiglione Brasile per la 56^ Biennale d’Arte di Venezia e il banqueting per il vernissage di Palazzo Zenobio alla Biennale 2019.
Nel corso degli anni ha pubblicato diversi articoli su Vineggiando e altre riviste di settore.
Dal 2015 è Docente Sommelier per enti e scuole.
Via Scarpa 20 a Treviso
Il prezzo totale del corso è di 79 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
- Con Scalapay in 3 rate senza interessi
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org
Corso di Approfondimento sulla Birra a Treviso
3 incontri e 6.0 ore di lezione a 79 €
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