Corso di Degustazione vini a Gorizia

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 €

Corso vino di livello base dedicato alla degustazione e alla cultura enologica. Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante o a casa, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali e sempre più è importante saper scegliere il vino giusto per occasioni sempre diverse. Le sempre crescenti adesioni alle nostre lezioni di Degustazione Vini sono una conferma della qualità dei nostri corsi e del clima coinvolgente che i nostri esperti docenti sanno creare in aula. In calendario dal 2004, il mondo dell’uva non smette di appassionarci.

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PROGRAMMA CORSO Degustazione vini A Gorizia

Con il corso base di degustazione vini a Gorizia si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione.

Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’analisi delle sue fasi produttive, le modalità di vinificazione, invecchiamento e conservazione.
Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino!
Il corso è strutturato in 5 incontri serali da due ore. Ogni lezione avrà una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di 3 vini differenti.
Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione, che al termine della prima lezione ognuno porterà a casa e dovrà riportare la volta successiva, e una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.
Rilasciamo per tutti i nostri corsi un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Ecco di seguito il programma indicativo:

Lezione 1:
Cenni storici.
Il terroir: terreno, clima, vitigno (e fattore umano).
Dal grappolo alla cantina.
Introduzione alla degustazione.
Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 2:
La vinificazione: vini fermi.
La vinificazione: vini dolci.
I principali difetti di un vino.
Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 3:
La vinificazione: vini frizzanti e spumanti.
Bicchieri e temperature di servizio.
Cenni di abbinamento cibo/vino.
Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 4:
Friuli Venezia Giulia, Slovenia e Austria.
La cantina ideale.
Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 5:
Il vino nel mondo: cenni di enografia mondiale.
Degustazione tecnica di 3 vini.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Degustazione vini

Alessio Rozzi

Calici & Fornelli

Alessio Rozzi, “Importatore artigianale”, è il fondatore di Enoteca Adriatica, piccola attività specializzata in Riesling e vini della Mitteleuropa, nonché organizzatore di approfonditi eventi di formazione sul vino, che hanno portato diversi esperti a Trieste e dintorni.
Vincitore della borsa di studio dell’Austrian Wine Marketing Board, è studente della WeinAkademie di Rust, prossimo al Diploma WSET, e già sommelier AIS e Assaggiatore ONAV.
È coautore di Zdravljica, la prima collana italiana di guide alle cantine della Slovenia, in aggiornamento nel 2022 con uscita prevista nei primi mesi del prossimo anno.

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