Corso di Degustazione birra a Padova
5 incontri e 10.0 ore di lezione a 109 € da giovedì 16 Maggio 2024 2024-06-20 https://www.iltemporitrovato.org
Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.
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Il corso di degustazione birra a Padova, in 5 lezioni da due ore e 15 degustazioni, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.
Argomenti in programma per il corso di Degustazione Birra a Padova:
Primo incontro
Introduzione alla birra: cenni su geografia, storia, cultura, curiosità e credenze
Come si produce: materie prime, ingredienti e processo produttivo
Introduzione alla degustazione della birra
Degustazione guidata di 3 birre a scelta dell’insegnante
Secondo incontro
Stili della Birra e loro caratteristiche organolettiche
Birre a bassa ed alta fermentazione
La degustazione della birra: approfondimento su sentori e riconoscimenti gusto-olfattivi
Degustazione guidata di 3 birre a scelta dell’insegnante
Terzo incontro
Birre ad alta gradazione alcolica, birre aromatizzate, birre d’abbazia
Degustazione guidata di 3 birre a scelta dell’insegnante
Quarto incontro
Tecnica di abbinamento Cibo-Birra
I giusti bicchieri per la degustazione
Degustazione guidata di 3 birre a scelta dell’insegnante
Quinto incontro
Visita ad un micro-birrificio
(per esigenze didattiche e organizzative, questa lezione potrebbe anche essere anticipata come terzo o quarto incontro, sempre comunque nel rispetto del calendario individuato)
Approfondimento sul processo produttivo
I segreti del Mastro Birraio
Degustazione di 3 birre proposte dal birrificio
Elisa Stocchiero
Calici & FornelliDocente Sommelier
Elisa Stocchiero è sommelier, docente e marketing manager per aziende Food&Beverage. Ha unito le proprie passioni, tra cui l’arte e i territori, per divenire comunicatrice e organizzatrice di eventi per aziende enogastronomiche.
Oltre al vino anche il mondo della birra è sempre stato al centro del suo percorso formativo. Ha approfondito le tematiche visitando birrifici esteri e ricercando beerfirm locali.
Responsabile comunicazione ed eventi della Strada del Vino dei Colli Euganei, del Consorzio di tutela Vini Venezia, e di cantine e frantoio dei Colli Euganei, ha realizzato eventi e progetti turistici nella provincia di Padova e Venezia.
Tra il 2015 e il 2017 ha dato origine a progetti come #FeelVenice e ha realizzato il catering inaugurale per il Padiglione Brasile per la 56^ Biennale d’Arte di Venezia e il banqueting per il vernissage di Palazzo Zenobio alla Biennale 2019.
Nel corso degli anni ha pubblicato diversi articoli su Vineggiando e altre riviste di settore.
Dal 2015 è Docente Sommelier per enti e scuole.
- giovedì 16 Maggio 2024 h.20.30-22.30
- giovedì 23 Maggio 2024 h.20.30-22.30
- giovedì 30 Maggio 2024 h.20.30-22.30
- giovedì 6 Giugno 2024 h.20.30-22.30
- giovedì 20 Giugno 2024 h.20.30-22.30 uscita
viale della Navigazione Interna 51/A Padova
Il prezzo totale del corso è di 109 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
- Con PayPal
- Con Scalapay in 3 rate senza interessi
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org
In 141 hanno già partecipato a questo corso!
Dal corso...
Corso di Degustazione birra
Padova / 8 Giugno 2021
Buongiorno, volevo avvisarvi che nella sezione documenti troverete un sunto dei temi affrontati nelle lezioni precedenti. Ringraziando della cortese attenzione, Cordialmente, Elisa Stocchiero
Elisa
Corso di Degustazione birra
Padova / 8 Giugno 2021
Gentilissimi, con la presente sono a comunicarvi che per un contrattempo dell'ultimo minuto il Birrificio non riesce ad accoglierci questo martedì. La visita è spostata a martedì 6 luglio. Per tanto, questo martedì 22 giugno ci troveremo in aula, nella parrocchia di Sant'Ignazio, per affrontare assieme la terza lezione inerente le birre ad alta gradazione, in particolare le birre aromatizzate e le birre d'abbazia. Ringraziandovi della cortese attenzione, Cordialmente, Elisa Stocchiero
Elisa