Francesco Barzanti
Sono Francesco Barzanti.
La mia passione per la birra è nata nei lontani 2003-2004, grazie al mio miglior amico Edoardo, che cominciò facendo le birre in casa e mi trascinò in questo suo nuovo hobby finendo poi così, insieme a casa sua, per brassare le nostre prime birre autoprodotte.
Nel 2006 lo stesso Edoardo mi ha coinvolto nella nascita di un’associazione culturale birraria, la ‘Pinta Medicea’, la prima in Firenze nel suo genere. Fondamentalmente ci occupavamo di corsi ed eventi, tutti, ovviamente, a tema birrario.
Nel 2008 ho lasciato la ‘Pinta Medicea’, che mi ha dato tanto in termini di crescita culturale birraria, e mi sono trasferito a Glasgow, in Scozia. Qui, dopo una pausa di un annetto, ho ripreso la produzione di birra fatta in casa.
Una volta tornato a Firenze, nel 2011, ho continuato con l’autoproduzione finché, nel dicembre 2014, ho deciso di aprire il mio ‘Grand Cru Firenze’, il secondo Beer Shop della città.
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