Corso di I vini del Sud Italia a Torino

Insieme agli altri corsi di approfondimento che saranno presentati nei prossimi mesi, questa serie di lezioni si propone di guidare il novello degustatore verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino. Il corso è decisamente orientato alla degustazione pratica: saranno infatti presentati quattro vini a lezione. Indicativamente il programma sarà il seguente:

• Sardegna Cannonau e Vermentino costituiscono oltre due terzi della produzione dei vini a denominazione sardi, ma nell’isola ci sono diversi vitigni meno conosciuti che ne costituiscono il patrimonio ampelografico. La Vernaccia, ad esempio per quanto riguarda le uve bianche, ma anche il Nasco, il Torbato, la Malvasia ed il Nuragus. Tra i vitigni rossi citiamo la Monica, il Carignano, il Cagnulari, il Bovale ed il Girò, ma ce ne sono diversi altri.
• Sicilia L’isola più grande d’Europa del Mediterraneo, con oltre 110 mila ettari è la regione con la più elevata estensione vitata d’Italia, e produce mediamente sei milioni di ettolitri di vino. Bianchi principalmente, ma anche rossi, passiti, liquorosi. Nell’isola si coltivano sia vitigni autoctoni come Inzolia, grillo, Catarratto, Nero d’Avola, che internazionali, primo fra tutti lo Syrah. Tra i vini più importanti non possiamo non citare il Marsala, oggi un poco bistrattato, solamente perché non è conosciuto nella sua grandezza.
• Puglia Dall'Aleatico al primitivo di Manduria, la Puglia ha una ricchissima tradizione vitivinicola.

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail). Al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.