Corso di Degustazione vini a Pisa

Corso di Degustazione vini a Pisa
Corso di Degustazione vini a Pisa

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 da martedì 17 Maggio 2022

Corso vino di livello base dedicato alla degustazione e alla cultura enologica. Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante o a casa, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali e sempre più è importante saper scegliere il vino giusto per occasioni sempre diverse. Le sempre crescenti adesioni alle nostre lezioni di Degustazione Vini sono una conferma della qualità dei nostri corsi e del clima coinvolgente che i nostri esperti docenti sanno creare in aula. In calendario dal 2004, il mondo dell’uva non smette di appassionarci.
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Con il primo livello del corso, in 5 lezioni da 2 ore, si acquisiranno quelle competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione.

Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, del grado di maturazione, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo, informazioni queste che si rivelano da sempre determinanti all’interno di un bagaglio conoscitivo sì teorico, ma soprattutto pratico e che permetta a chi lo possiede di muoversi a ragion venuta in un ambito dove non mancano miti e leggende da sfatare ma che non è avaro di belle sorprese.

Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino!

Il corso è strutturato in cinque incontri serali da due ore. Per ogni serata è prevista una prima parte dedicata alla teoria, ed una seconda all’assaggio guidato di tre vini differenti.

Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione, che al termine della prima lezione ognuno porterà a casa e dovrà riportare la volta successiva, e una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Gli incontri si articoleranno sui seguenti temi:

Lezione 1:

L’uomo e il vino nella storia: una simbiosi millenaria;

Preparazione alla degustazione: segreti e accorgimenti;

Come si abbina il vino al cibo? quali regole?

Vista, olfatto e gusto: i tre sensi della degustazione;

Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 2:

La vite e le sue caratteristiche;

Uomo, vitigno e territorio: il Terroir;

Il vigneto;

Agricoltura convenzionale, biologica e biodinamica.

Degustazione tecnica di 3 vini

Lezione 3:

Dal grappolo al vino: la vendemmia;

La cantina, le sue attrezzature e i contenitori vinari;

Fermentazione, affinamento e anidride solforosa;

I vini bianchi;

Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 4:

I vini rosati;

I vini rossi;

Il vino e le sue leggi;

Come si leggono le etichette:

Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 5:

La spumantizzazione e le bollicine;

I vini dolci e i vini fortificati;

I principali difetti del vino;

La Toscana e il vino;

Degustazione tecnica di 3 vini.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.
#covid19 Nel rispetto delle normative vigenti, ricordiamo che per accedere ai corsi in aula sarà necessario il super green pass (i tamponi non hanno più validità), da mostrare agli incaricati per la lettura tramite app certificata fino al 30 aprile. È ovviamente responsabilità del partecipante che vi sia corrispondenza fra l'identità dello stesso e l'intestatario del documento. Sarà garantita l'osservanza delle vigenti disposizioni in materiale sanitaria.
Dal 1 maggio non sarà più necessario il green pass (né base né rafforzato) per accedere ai corsi.

Marco Seri

Calici & Fornelli

Agronomo con il vizio del sassofono, nipote di mezzadri e viticoltori, sono cresciuto con un profondo legame con la terra.

Tutti i giorni ho la fortuna di poter abbinare il mio lavoro alla mia più grande passione: il vino!

Dopo essermi laureato alla Facoltà di Agraria di Firenze ed aver conseguito il secondo livello WSET, ho collezionato esperienze inestimabili in terroir prestigiosi come il Chianti Classico, la California, l’Australia e la Francia.

Attualmente proseguo il mio percorso lavorando in un’ambiziosa azienda vitivinicola, dove mi occupo di vigna e cantina.

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  • martedì 17 Maggio 2022  h.20.30-22.30  
  • martedì 24 Maggio 2022  h.20.30-22.30  
  • martedì 31 Maggio 2022  h.20.30-22.30  
  • martedì 7 Giugno 2022  h.20.30-22.30  
  • martedì 14 Giugno 2022  h.20.30-22.30  
OpenPi snc-Sala unica
Piazza Vittorio Emanuele Ii N.22  Pisa

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con PayPal
  • Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Se non hai nessuna possibilità di eseguire il pagamento con una delle precedenti opzioni (caldamente consigliate per ragioni legate all'emergenza sanitaria), potrai pagare la quota in contanti al primo incontro a meno che il corso non abbia persone in lista d'attesa; in tal caso il pagamento anticipato sarà richiesto per riservare il posto.

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo organizzazione@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione vini a Pisa

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da martedì 17 Maggio 2022

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 In 49 hanno già partecipato a questo corso!

Dal corso...

Corso di Degustazione vini
Pisa / 17 Maggio 2022

Ciao a tutti! Grazie ancora a tutti, siamo partiti benissimo, grande partecipazione!!! Ho caricato le slide della lezione nella sezione dei documenti. Come vini, abbiamo degustato: Banfi 2020 Le Rime Rocca delle Macie 2019 Chianti Classico Petra 2020 Hebo A Martedì!

Marco

Corso di Degustazione vini
Pisa / 8 Marzo 2022

Caricate anche le slide dell'ultima lezione. Ancora grazie mille per la partecipazione e per l'esservi messi in gioco. E' stato un onore e un piacere davvero. Buon proseguimento nel mondo del vino, qualunque sia la strada che vogliate percorrere. A presto, Marco

Marco

Corso di Degustazione vini
Pisa / 8 Marzo 2022

Ecco le slide della 4 lezione Ieri sera abbiamo degustato: Sabine 2019 rosé di Pianirossi Ciliegiolo 2019 di Piazzano Governo all'uso toscano 2019 di San Leonino Ci vediamo il 26 per il finale col botto, buona Pasqua a tutti!

Marco