Corso di Degustazione vini a Pisa

Corso di Degustazione vini a Pisa
Corso di Degustazione vini a Pisa

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 da martedì 18 Aprile 2023

Corso vino di livello base dedicato alla degustazione e alla cultura enologica. Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante o a casa, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali e sempre più è importante saper scegliere il vino giusto per occasioni sempre diverse. Le sempre crescenti adesioni alle nostre lezioni di Degustazione Vini sono una conferma della qualità dei nostri corsi e del clima coinvolgente che i nostri esperti docenti sanno creare in aula. In calendario dal 2004, il mondo dell’uva non smette di appassionarci.
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Con il primo livello del corso, in 5 lezioni da 2 ore, si acquisiranno quelle competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione.

Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, del grado di maturazione, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo, informazioni queste che si rivelano da sempre determinanti all’interno di un bagaglio conoscitivo sì teorico, ma soprattutto pratico e che permetta a chi lo possiede di muoversi a ragion venuta in un ambito dove non mancano miti e leggende da sfatare ma che non è avaro di belle sorprese.

Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino!

Il corso è strutturato in cinque incontri serali da due ore. Per ogni serata è prevista una prima parte dedicata alla teoria, ed una seconda all’assaggio guidato di tre vini differenti.

Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione, che al termine della prima lezione ognuno porterà a casa e dovrà riportare la volta successiva, e una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Gli incontri si articoleranno sui seguenti temi:

Lezione 1:

L’uomo e il vino nella storia: una simbiosi millenaria;

Preparazione alla degustazione: segreti e accorgimenti;

Come si abbina il vino al cibo? quali regole?

Vista, olfatto e gusto: i tre sensi della degustazione;

Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 2:

La vite e le sue caratteristiche;

Uomo, vitigno e territorio: il Terroir;

Il vigneto;

Agricoltura convenzionale, biologica e biodinamica.

Degustazione tecnica di 3 vini

Lezione 3:

Dal grappolo al vino: la vendemmia;

La cantina, le sue attrezzature e i contenitori vinari;

Fermentazione, affinamento e anidride solforosa;

I vini bianchi;

Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 4:

I vini rosati;

I vini rossi;

Il vino e le sue leggi;

Come si leggono le etichette:

Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 5:

La spumantizzazione e le bollicine;

I vini dolci e i vini fortificati;

I principali difetti del vino;

La Toscana e il vino;

Degustazione tecnica di 3 vini.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Marco Seri

Calici & Fornelli

Agronomo con il vizio del sassofono, nipote di mezzadri e viticoltori, sono cresciuto con un profondo legame con la terra.

Tutti i giorni ho la fortuna di poter abbinare il mio lavoro alla mia più grande passione: il vino!

Dopo essermi laureato alla Facoltà di Agraria di Firenze ed aver conseguito il secondo livello WSET, ho collezionato esperienze inestimabili in terroir prestigiosi come il Chianti Classico, la California, l’Australia e la Francia.

Attualmente proseguo il mio percorso lavorando in un’ambiziosa azienda vitivinicola, dove mi occupo di vigna e cantina.

vedi tutti i corsi del docente >

  • martedì 18 Aprile 2023  h.20.30-22.30  
  • martedì 2 Maggio 2023  h.20.30-22.30  
  • martedì 9 Maggio 2023  h.20.30-22.30  
  • martedì 16 Maggio 2023  h.20.30-22.30  
  • martedì 23 Maggio 2023  h.20.30-22.30  
OpenPi snc-Sala unica
Piazza Vittorio Emanuele Ii N.22  Pisa

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con PayPal
  • Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo organizzazione@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione vini a Pisa

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da martedì 18 Aprile 2023

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Dal corso...

Corso di Degustazione vini
Pisa / 21 Febbraio 2023

Eccoci qua con le ultime slide! (ho caricato di nuovo le slide della quarta lezione, fatemi sapere se è tutto ok). I vini della quinta lezione sono stati: Miol 2021 Prosecco extra dry - Siris Keirhof - Trebbiano all'anrica 2018 Romandiola. Ancora grazie di cuore, siete stati una gioia!

Marco

Corso di Degustazione vini
Pisa / 21 Febbraio 2023

ciao Marco, puoi controllare le slide della quarta lezione, non sono pdf. Grazie

Filippo

Corso di Degustazione vini
Pisa / 21 Febbraio 2023

Ecco anche le slide della quarte lezione! Ieri sera abbiamo degustato: Opal Davinum - Belvento Ciliegiolo 2022 Petra - Governo all'uso toscano 2019 San Leonino. Ci vediamo martedsì per il finale con il botto!!!

Marco